[1] Fédération Française de cardiologie – Cœur et Femmes – Mars 2018
Cet article a été écrit en collaboration avec l’Institut Pasteur de Lille.
Primevère bénéficie des conseils scientifiques du Service Nutrition de l’Institut Pasteur de Lille pour toutes les informations nutritionnelles qui vous sont apportées pour mieux gérer au quotidien votre cholestérol et votre santé cardiovasculaire.
Les maladies cardiovasculaires, quèsaco ?
Les maladies cardiovasculaires sont à l’origine de 147 000 décès annuels en France mais également d’un très grand nombre d’examens, de soins, d’interventions chirurgicales et de traitements médicamenteux dans notre pays. Même si des progrès ont été réalisés depuis plusieurs dizaines d’années dans la prise en charge des patients, ce constat reste fort, d’autant plus qu’une grande partie est évitable par une bonne prévention. [1]
Elles sont nombreuses : l’angine de poitrine, l’athérosclérose, l’embolie pulmonaire, l’infarctus du myocarde, l’insuffisance cardiaque, les troubles du rythme cardiaque (tachycardie), … et parmi elles, l’hypertension artérielle.
Quelles sont leurs origines ?
C’est sous l’effet répété de ce que l’on appelle les facteurs de risque que ces maladies surviennent.
Parmi ces facteurs de risque, il y a :
.les facteurs non modifiables : hérédité familiale & antécédents personnels,
.les facteurs modifiables : le taux de cholestérol et les triglycérides; l’excès de pression artérielle, le diabète, la sédentarité, le tabac, l’excès de poids, le manque de sommeil, le stress… L’alimentationet l’activité physique sont les deux alliés du cœur.
Ces maladies sontsouvent la conséquence de la formation d’une plaque (épaississement) dans la paroi des artères, aussi appelée athérosclérose.
Lorsque cette plaque grossit, elle réduit le débit sanguin destiné aux tissus irrigués, comme le cœur, le cerveau, les muscles des jambes, les reins… Un jour, sous l’effet de multiples agressions de la paroi, cette plaque d’athérome peut se rompre et provoquer la formation d’un caillot qui bouche l’artère, c’est l’infarctus.
Focus sur l’hypertension artérielle
La pression artérielle se définit par la pression du sang exercée dans les artères du corps.
Elle se mesure par deux valeurs qui sont :
- La pression systolique (appelée PAS) qui correspond à la pression artérielle maximale lors de la contraction du cœur
- Et la pression diastolique (appelée PAD) qui correspond à la pression artérielle minimale lors du relâchement du cœur.
L’hypertension artérielle (appelée HTA) est une maladie cardiovasculaire qui se traduit par une pression artérielle élevée. Elle se diagnostique par une pression systolique supérieure à 140mm Hg et/ou une pression diastolique 90mm Hg.
Notre principal conseil si vous êtes atteint d’une hypertension
Notre principal conseil si vous êtes atteint d’une hypertension artérielle : limiter l’apport en sel dans votre alimentation
- Limiter votre consommation d’aliments préparés ou transformés
- Favoriser les produits affichant les mentions « sans sel ajouté » ou « faible en sodium »
- Réduire la quantité de sel que vous ajoutez dans votre assiette et , si possible lorsque vous cuisinez,
- Favorisez d’autre assaisonnements comme les épices, les herbes, le jus de citron, l’ail…
Par ailleurs, l’adoption d’une alimentation équilibrée sera également une alliée pour la santé cardiovasculaire
- Alterner les sources de protéines (viande, poisson, œuf et légumes secs)
- Promouvoir la consommation de fruits et légumes au quotidien
- Introduire une consommation de légumes secs et de fruits secs au moins 2 fois par semaine
- Manger au moins 2 à 3 produits laitiers par jour
- Privilégier les matières grasses d’origine végétale comme les huiles et les margarines et limiter les matières grasses d’origine animale (beurre, crème fraîche, saindoux, graisse de bœuf, graisse de canard etc.)
- Privilégier les viandes blanches et les viandes maigres comme les volailles
- Limiter la consommation de charcuterie sur la semaine (maximum 2 fois par semaine)
- Privilégier la consommation de poisson : au moins 2 fois par semaine dont 1 poisson gras
- Limiter la consommation de produits sucrés et en particulier les produits à base de réglisse
- Limiter la consommation d’alcool (maximum 2 verres par jour et au moins 1 jour sans alcool dans la semaine)
- Limiter la consommation de café (moins de 3 tasses par jour)
- Pratiquer une activité physique quotidienne (au moins 30 minutes par jour) et une activité sportive adaptée (1 fois par semaine par exemple) tout en limitant la sédentarité au quotidien[LBMB1] .
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