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Omégas 3, 6 et 9 : bienfaits sur le cholestérol

Omégas 3, 6 et 9 : bienfaits sur le cholestérol - 3990

Cet article a été écrit en collaboration avec l’Institut Pasteur de Lille.

Primevère bénéficie des conseils scientifiques du Service Nutrition de l’Institut Pasteur de Lille pour toutes les informations nutritionnelles qui vous sont apportées pour mieux gérer au quotidien votre cholestérol et votre santé cardiovasculaire.

Vous souhaitez en savoir plus sur les bienfaits des acides gras insaturés oméga 3, 6 et 9 sur le cholestérol ? Alors cet article est susceptible de vous intéresser. En effet, certaines matières grasses sont particulièrement bénéfiques pour votre santé cardiovasculaire. Découvrons ensemble le rôle des omégas 3, 6 et 9 ainsi que les sources de ces acides gras nécessaires dans votre alimentation.

Les bienfaits des omégas 3, 6, 9 : vos alliés pour une santé cardiovasculaire

Toutes les matières grasses ne sont pas équivalentes et possèdent des qualités et des intérêts différents. Elles peuvent contenir deux types d’acides gras différents :
• Les acides gras saturés, dont la consommation ne doit pas être excessive. On les retrouve plutôt dans les matières grasses animales.
• Les acides gras insaturés. Il est essentiel de privilégier les matières grasses riches en ces acides gras insaturés et de varier les sources d’apport en matières grasses.

Lorsque l’on parle d’acides gras insaturés, il s’agit principalement de la famille des acides gras polyinsaturés oméga 3 et 6 et mono insaturés oméga 9.

La consommation de matières grasses riches en acides gras insaturés dans l’alimentation en remplacement des acides gras saturés permet de réduire la concentration plasmatique de cholestérol. On parle souvent à tort de « taux de cholestérol », qui est un pourcentage. Ici il s’agit bien d’une concentration.
Nous vous rappelons qu’une cholestérolémie élevée constitue un facteur de risque de développement d’une maladie cardiaque coronarienne.

Les acides gras insaturés oméga 3, 6, 9, se retrouvent principalement dans les huiles végétales, les produits à base d’huile végétale et les poissons gras. En augmentant la consommation de ces aliments dans votre alimentation, vous augmenterez votre apport en acides gras insaturés oméga 3, 6, 9.

Nous vous conseillons d’utiliser des huiles d’olive, de colza, de lin ou encore de tournesol.
Et ce sont les poissons gras (sardine, maquereau, hareng, saumon…), en particulier, qui contiennent une quantité importante d’oméga 3.

Intéressons-nous maintenant à ces différents types d’acides gras insaturés :
• Les acides gras insaturés oméga 3
• Les acides gras insaturés oméga 6
• Les acides gras insaturés oméga 9

 

Quand on parle d’oméga 3, on désigne en fait une sous-famille d’acides gras ; sous-famille dont tous les membres sont fabriqués à partir de l’acide alpha-linolénique, ou ALA pour les connaisseurs ! Ce dernier est appelé acide gras essentiel, car le corps ne peut pas le fabriquer lui-même. Sa seule source est l’alimentation.
Nos apports en oméga 3 sont insuffisants : il est recommandé de consommer environ 2 g d’oméga 3 ALA par jour. Pourtant, nous en consommons seulement 1 g en moyenne. Il faut donc augmenter la consommation des aliments qui en contiennent. Pour plus de détails sur l’évolution de nos habitudes de consommation, découvrez l’étude INCA 3 de l’Anses : [https://www.anses.fr/fr/content/inca-3-evolution-des-habitudes-et-modes-de-consommation-de-nouveaux-enjeux-en-mati%C3%A8re-de]

Pourquoi l’oméga 3 ALA est-il si important ?
Il existe de nombreux oméga 3, et tous sont fabriqués à partir de l’ALA. C’est en quelque sorte une brique pour construire certains acides gras dont nous avons besoin.
L’oméga 3 ALA participe à la fabrication des acides gras omégas 3 suivants : l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et de l’acide docosahexaénoïque (DHA) mais cette production par le corps est très faible, de sorte qu’un apport alimentaire est nécessaire pour couvrir nos besoins.

Où trouver des omégas 3 ?
On retrouve des omégas 3 EPA et DHA dans de nombreux poissons gras et huiles de poisson tels que :
•    Le thon
•    Le saumon
•    La sardine
•    Le maquereau
•    Les anchois
•    Le hareng

On retrouve aussi l’ALA dans les noix, les escargots, les œufs, le lait, la mâche, ou encore les épinards.
Vous pourrez retrouver des omégas 3 ALA principalement dans les huiles végétales et les produits à base d’huiles végétales :
•    L’huile de colza
•    L’huile de noix
•    L’huile de lin

Une autre sous-famille de matières grasses bien connue est celle des omégas 6. L’acide gras qui permet la fabrication de tous les autres omégas 6 s’appelle l’acide linoléique ou AL.
Comme l’ALA, l’ALA l’acide linoléique est un acide gras essentiel qui ne peut provenir que de l’alimentation (votre corps ne peut pas le fabriquer).
Sa consommation est beaucoup plus courante car il est présent dans de nombreux aliments. Mais il est important de l’équilibrer avec l’apport d’oméga 3, dans une proportion de 4 pour 1 : 4 oméga 6 pour 1 oméga 3.

Où trouver des omégas 6 ?
On les retrouve principalement dans :

  • l’huile de tournesol
  • l’huile de pépins de raisin,
  • l’huile d’arachide

Les omégas 9, acides gras mono-insaturés, peuvent être fabriqués par le corps à partir d’autres acides gras. Ils ne sont donc pas appelés « acides gras essentiels ». Pourtant, il est nécessaire que l’alimentation en apporte pour couvrir nos besoins. Par ailleurs, la moitié des matières grasses que nous consommons sont des omégas 9. Le plus courant s’appelle « acide oléique ».

Où trouver des omégas 9 ?
On les retrouve notamment dans :

  • l’huile d’olive, l’huile d’arachide, l’huile de soja, l’huile de sésame, l’huile de colza…
  • les fruits oléagineux (noix, noisettes, amandes)
  • les fruits tels que l’olive, l’avocat…

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[https://www.primevere.com/jevalue-mon-alimentation/]

L’augmentation du « mauvais cholestérol » et des triglycérides dans le sang doit être surveillée de près. La consommation de matières grasses riches en acides gras insaturés dans l’alimentation en remplacement de matières grasses riches en acides gras saturés permet de réduire la concentration plasmatique de cholestérol.
Mais qu’est-ce qu’un taux normal de cholestérol ? La réponse dans cet article : [https://www.primevere.com/a-qu-est-ce-qu-un-taux-normal-de-cholesterol/]
La consommation des produits Primevère s’inscrit dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain.

Rappelons qu’une cholestérolémie élevée constitue un facteur de risque de maladies cardiovasculaires. Une alimentation riche en oméga 3, 6 et 9 permet alors de prendre soin de votre cœur. Sachez qu’une bonne hygiène de vie et la pratique d’une activité physique permettent aussi d’entretenir votre santé cardiovasculaire : découvrez notre article sur le sujet en cliquant ici.
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A noter : Les informations diffusées dans cet article ne se substituent pas à un avis médical. Avant d’appliquer nos conseils, nous vous recommandons donc en priorité de consulter votre professionnel de santé, qui saura s’adapter à votre profil.