1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. Comptez 10 g par personne.
  • Afin d'augmenter la teneur en acides gras insaturés de la recette, il est préférable d'utiliser de l'huile de colza à la place de l'huile d'olive.
  • Les pains à Bagel apportant déjà naturellement du sel, il est préférable de ne pas rajouter de sel à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
  • 4 pains Bagel
  • 150 g de pavés de thon frais
  • 100 g de myrtilles
  • 40 g de Primevère bio
  • 1 demi oignon rouge
  • 1 mélange d'herbes fraîches (ciboulette, aneth, basilic...)
  • 1 citron jaune
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  • 1 pincée de poivre
Préparation de la recette
  • Tranchez le pavé de thon en 8 tranches très fines. Déposez-les dans un plat creux et arrosez-les d’huile et du jus de citron. Poivrez. Laissez mariner 30 minutes.
  • Pendant ce temps, ciselez les herbes et mélangez-les au Primevère. Epluchez et tranchez le demi oignon finement. Rincez et épongez les myrtilles.
  • Lorsque le thon est bien mariné, égouttez-le.
  • Coupez les bagels en 2 dans le sens de la longueur. Tartinez les 2 faces de Primevère aux herbes.
  • Etendez 2 tranches de thon sur les bases des 4 bagels.
  • Ajoutez les lamelles d’oignons et répartissez les myrtilles.
  • Refermez les bagels et dégustez.

Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion d'une salade de crudités ou de légumes cuits. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. Comptez 10 g par personne.
  • Afin d'augmenter la teneur en acides gras insaturés de la recette, il est préférable d'utiliser de l'huile de colza à la place de l'huile d'olive.
  • Les pains à Bagel apportant déjà naturellement du sel, il est préférable de ne pas rajouter de sel à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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