1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • La moitié de la fécule est remplacée par une farine semi-complète permet d'apporter plus de fibres à la recette.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Optez pour une crème liquide légère à teneur égale ou inférieure à 15 % de matières grasses au lieu d'une crème entière afin de limiter l'apport en graisses saturées de la recette.
  • Afin de limiter l'apport en sel, il est préférable de remplacer les bouillons cube par un bouquet garni et des épices selon les goûts.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 6 escalopes de dinde
  • 3 poireaux
  • 5 carottes
  • 2 oignons
  • 5 cl de crème liquide (légère 15%)
  • 30 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 15 g de fécule de maïs
  • 15 g de farine de blé semi-complète
  • 1 bouquet garni
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Pelez et émincez les oignons. Coupez en morceaux les escalopes de dinde. Faites chauffer le Primevère dans une cocotte-minute pour y faire revenir les oignons et les escalopes de dinde coupées en morceaux.
  • Lavez les poireaux et les carottes. Epluchez les carottes.
  • Taillez les poireaux et les carottes en rondelles puis ajoutez-les dans la cocotte.
  • Versez-y un demi-litre d’eau et déposez-y le bouquet garni.
  • Assaisonnez d’une pincée de sel et de poivre. Laissez cuire pendant environ 25 minutes.
  • En fin de cuisson, placez la fécule de maïs et la farine dans un bol puis délayez l’ensemble avec une louche de bouillon de cuisson avant d’y ajouter la crème légère. Versez le mélange dans la cocotte sans cesser de remuer jusqu'à l'obtention d'une sauce plus ou moins épaisse et onctueuse. Servez.

 

 

Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de féculents (pâtes, riz…). Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • La moitié de la fécule est remplacée par une farine semi-complète permet d'apporter plus de fibres à la recette.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Optez pour une crème liquide légère à teneur égale ou inférieure à 15 % de matières grasses au lieu d'une crème entière afin de limiter l'apport en graisses saturées de la recette.
  • Afin de limiter l'apport en sel, il est préférable de remplacer les bouillons cube par un bouquet garni et des épices selon les goûts.
Maintenant, c'est à vous !
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Pour rester motivé et me faire plaisir face au cholestérol, je souhaite profiter de l’accompagnement personnalisé de Primevère et ainsi trouver mes solutions alimentaires.