À gagner 15 séjours
dans les plus beaux
villages de France
  1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note heart note heart note heart note heart note
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Pour augmenter la teneur en oméga 3 de la recette, l'huile de sésame a été remplacée par de l'huile de colza.
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, les spaghettis standard ont été remplacés par des spaghettis au blé complet.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 4 feuilles de brick
  • 200 g de spaghettis au blé complet
  • 200 g de mélange de légumes surgelés
  • 2 carottes
  • 2 concombres
  • 1 laitue
  • 2 oignons verts
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de cacahuètes
  • 15 g de Primevère Actif Végétal
  • 2 cuillères à soupe d'huile de colza
  • 1 bouquet de menthe
  • 1 bouquet de coriandre
  • 2 citrons verts
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Laissez décongeler le mélange de légumes et préchauffez le four à 180°C.
  • Faites cuire les spaghettis comme indiqué sur le paquet puis égouttez-les.
  • Pendant ce temps, épluchez l'ail, émincez les oignons, hachez la menthe et coupez les concombres et les carottes en bâtonnets.
  • Faites revenir le mélange de légumes décongelé, l'ail et la coriandre émincés dans une poêle avec le Primevère pendant environ 10 minutes jusqu'à évaporation de l'eau.
  • Pour la réalisation des nems, déposez au centre de chaque feuille de brick un peu de légumes poêlés, emprisonnez-les en rabattant les bords de la feuille et formez un rouleau. Placez les nems sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et faites cuire environ 10 à 15 minutes.
  • Réalisez la sauce en mélangeant dans un bol l'huile de colza avec le jus de citrons, une pincée de sel et de poivre.
  • Pour le dressage, déposez dans chaque bol quelques feuilles de salade et les spaghettis. Ajoutez les batônnets de légumes, les oignons puis les nems coupées en deux. Assaisonnez avec la vinaigrette puis parsemez de menthe et de cacahuètes concassées.



Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

Nos autres recettes végétariennes

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Pour augmenter la teneur en oméga 3 de la recette, l'huile de sésame a été remplacée par de l'huile de colza.
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, les spaghettis standard ont été remplacés par des spaghettis au blé complet.
Maintenant, c'est à vous !
Vous allez craquer pour ces recettes !
Plein d'idées pour vous inspirer

Toutes nos idées recettes

Moins de critères

Vos outils du quotidien

Pour profiter pleinement de la vie qu'on aime !
Mes astuces
Du cholestérol ?
Du cholestérol ?
Privilégiez les matières grasses les plus riches en Acides Gras Insaturés Oméga 3, 6, 9 com...
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Pensez aux fruits et légumes, notamment les plus riches en vitamine C (orange, poivron, kiwi.....
Plus de fibres dans votre assiette ?
Plus de fibres dans votre assiette ?
Vous pouvez  compter sur les légumes secs ! Pois chiches, lentilles, pois cassés, fèves… ...
Quel pain acheter?
Quel pain acheter?
Privilégiez le pain complet à la baguette classique. La farine complète vous apporte plus d...
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
des alliés pour vos collations équilibrées! Une poignée suffit pour participer à vos appor...
Au fastfood
Au fastfood
si vous choisissez burger et frites, optez pour de l'eau et une compote en dessert. Et rééqu...
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Ne craignez pas les œufs mais gardez tout de même un œil sur les quantités consommées par...
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfant !
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfan...
Pour enrichir une chapelure en oméga 3 et en fibres, réduisez en miettes des tranches de pai...
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Enrobez des amandes d’épices (curry, paprika…), faites-les griller quelques minutes au fo...
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Le végétal a toute sa place dans une alimentation équilibrée et diversifiée. Les fruits e...
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Dans une vinaigrette, privilégiez les huiles les plus riches en oméga 3 comme l’huile de l...