1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, les 3/4 des œufs entiers ont été remplacés par uniquement des blancs d'œufs.
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
  • Le chocolat apportant déjà du sucre, il est préférable de limiter l'ajout de sucre et de compenser en augmentant la quantité d'amandes.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
  • 1 tablette de chocolat noir dessert
  • 150 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 70 g de farine de blé semi-complète
  • 2 blancs d'œufs
  • 1 œuf entier
  • 50 g d'amandes effilées
  • 20 g de sucre
Préparation de la recette
  • Faites chauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
  • Faites fondre le Primevère Tartine & Cuisson au bain-marie avec la tablette de chocolat cassée en morceaux.
  • Dans un saladier, fouettez les blancs et le jaune d'oeuf avec le sucre. Incorporez-y le chocolat fondu en mélangeant bien. Attention à ce que le mélange ne soit pas trop chaud.
  • Versez-y ensuite la farine, mélangez bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez-y les amandes effilées pour finir. Mélangez puis versez la préparation dans un moule carré recouvert de papier cuisson.
  • Enfournez pour 15 minutes.

 

 

Malgré les optimisations nutritionnelles, certaines recettes comme celle-ci doivent être des petits plaisirs occasionnels. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, les 3/4 des œufs entiers ont été remplacés par uniquement des blancs d'œufs.
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
  • Le chocolat apportant déjà du sucre, il est préférable de limiter l'ajout de sucre et de compenser en augmentant la quantité d'amandes.
Maintenant, c'est à vous !
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