1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, le pain blanc a été remplacé par du pain aux céréales.
  • Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. Comptez 5 g par personne.
  • Privilégiez un fromage frais de brebis à un fromage à pâte dure, ainsi qu'un magret de canard séché nature à un magret fumé, de façon à limiter la quantité de sel et de lipides.
  • Le fromage et la viande apportant déjà naturellement du sel, il est préférable de na pas ajouter de sel dans la recette.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
  • 4 tranches de pain aux céréales
  • 150 g de myrtilles
  • 80 g de fromage frais de brebis
  • 8 tranches de magrets de canard
  • 20 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 échalote
  • 4 brins de cerfeuil
  • 1 pincée de poivre
Préparation de la recette
  • Rincez et épongez les myrtilles. Epluchez et ciselez l’échalote.
  • Faites fondre le Primevère dans une sauteuse et faites revenir l’échalote quelques minutes. Ajoutez les myrtilles, une cuillère à soupe d’eau, une pincée de poivre puis laissez compoter à couvert pendant 10 minutes. Laissez refroidir.
  • Faites dorer les tranches de pain au grille-pain.
  • Tartinez-les de compotée aux myrtilles. Déposez 2 tranches dégraissées de magret de canard sur chaque morceau de pain. Répartissez quelques petits nuages de fromage frais.
  • Terminez en décorant avec des brins de cerfeuil puis servez sans attendre.

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, le pain blanc a été remplacé par du pain aux céréales.
  • Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. Comptez 5 g par personne.
  • Privilégiez un fromage frais de brebis à un fromage à pâte dure, ainsi qu'un magret de canard séché nature à un magret fumé, de façon à limiter la quantité de sel et de lipides.
  • Le fromage et la viande apportant déjà naturellement du sel, il est préférable de na pas ajouter de sel dans la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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