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  1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION DE 189 G
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Il est préférable de substituer les lardons par des dés de jambon ainsi que la bûche de chèvre par du chèvre frais afin de limiter la quantités de matières grasses.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin de réduire la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer la moitié des œufs entiers par uniquement des blancs d'œufs. 
  • La farine de blé complète apporte davantage de fibres à la recette qu'une farine de blé classique.
  • Les olives, le jambon et le fromage apportant déjà naturellement du sel, il n'est pas nécessaire de saler la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 100 g de dés de jambon
  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • 200 g d'olives vertes denoyautées
  • 100 g de Primevère bio
  • 2 œufs entiers
  • 2 blancs d'œufs
  • 18 cl de lait demi-écrémé
  • 180 g de farine de blé semi-complète
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Préchauffez le four à 210°C.
  • Coupez les olives en rondelles.
  • Dans un saladier, mélangez la farine et la levure puis creusez un puit.
  • Ajoutez-y les oeufs et blancs d'oeufs battus, ainsi que le Primevère fondu, le lait et le poivre sans cesser de fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
  • Incorporez ensuite les rondelles d'olives, le chèvre frais et les dés de jambon.
  • Versez la préparation dans un moule à cake et faites cuire environ 45 minutes.
  • Laissez refroidir avant de déguster.

 

 

Pour un plat complet et équilibré, accompagnez ce cake d'une salade de crudités. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION DE 189 G
Notre recette revisitée
  • Il est préférable de substituer les lardons par des dés de jambon ainsi que la bûche de chèvre par du chèvre frais afin de limiter la quantités de matières grasses.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin de réduire la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer la moitié des œufs entiers par uniquement des blancs d'œufs. 
  • La farine de blé complète apporte davantage de fibres à la recette qu'une farine de blé classique.
  • Les olives, le jambon et le fromage apportant déjà naturellement du sel, il n'est pas nécessaire de saler la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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