1. 6
  2. Difficulté Moyenne
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Pour la cuisson, il est préférable de remplacer l'huile de tournesol par de l'huile afin d'augmenter la teneur en acides gras insaturés.
  • Privilégiez une pâte brisée faite maison avec du Primevère afin de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 400 g de farine de blé semi-complète
  • 200 g de Primevère Actif Végétal
  • 6 poivrons verts
  • 4 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Mélangez la farine et une pincée de sel dans un saladier puis incorporez-y le Primevère en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. Vous devez obtenir une semoule grossière. Ajoutez-y ensuite un peu d'eau de façon à optenir une boule de pâte homogène. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant une bonne heure.

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Pelez et hachez les gousses d'ail.

  • Coupez les poivrons lavés en deux puis épépinez-les. Taillez-les en lamelles.

  • Dans une poêle, faites revenir les poivrons avec l'huile d'olive pendant environ 10 minutes.

  • Ajoutez-y ensuite l'ail, une pincée de poivre et un demi verre d'eau. Baissez le feu et laissez cuire encore 15 minutes.

  • Sortez la pâte du réfrigérateur et séparez-la en deux boules de même poids.

  • Farinez votre plan de travail et étalez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

  • A l'aide d'un bol renversé, découpez des ronds de pàte. Déposez un peu de poivrons sur chaque rond puis repliez-les de manière à former des chaussons. Soudez les bords en appuyant bien.

  • Déposez les chaussons sur une plaque de four couverte de papier cuisson puis faites-les cuire environ 25 minutes.



    Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Pour la cuisson, il est préférable de remplacer l'huile de tournesol par de l'huile afin d'augmenter la teneur en acides gras insaturés.
  • Privilégiez une pâte brisée faite maison avec du Primevère afin de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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