1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer la moitié des œufs entiers par uniquement des blancs d'œufs, et de remplacer la crème entière par de la crème légère.
  • Les myrtilles étant déjà naturellement sucrées, la quantité de sucre a été réduite et remplacée par du sirop d'agave qui possède un pouvoir sucrant supérieur. Veillez tout de même à ne trop en consommer.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 130 g de biscuits à la cannelle (type Spéculoos)
  • 60 g de poudre d'amande
  • 50 g de Primevère Actif Végétal
  • 2 œufs entiers
  • 2 blancs d'œufs
  • 600 g de fromage blanc demi-écrémé
  • 20 g de crème fraîche légère
  • 150 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
  • 250 g de myrtilles
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation de la recette

  • Préchauffez le four à 140°C.

  • Faites chauffer les myrtilles avec le sirop d'agave. Mixez le tout pour obtenir un coulis lisse puis remettez à chauffer quelques minutes et laissez refroidir.

  • Émiettez les biscuits et mélangez-les avec la poudre d'amandes et le Primevère fondu.

  • Tapissez le fond d'un moule de papier sulfurisé et garnissez-le avec cette préparation en tassant bien.

  • Battez le fromage blanc avec la crème, les oeufs entiers, les blancs, le sucre et la vanille. Versez la préparation sur le fond biscuité, puis nappez le dessus du coulis de myrtilles.

  • A l'aide de la pointe d'un couteau, tracez des marbrures dans le mélange. Faites cuire pendant 1 heure puis réservez au frais.



    Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer la moitié des œufs entiers par uniquement des blancs d'œufs, et de remplacer la crème entière par de la crème légère.
  • Les myrtilles étant déjà naturellement sucrées, la quantité de sucre a été réduite et remplacée par du sirop d'agave qui possède un pouvoir sucrant supérieur. Veillez tout de même à ne trop en consommer.
Maintenant, c'est à vous !
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