1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer la moitié des œufs entiers par uniquement des blancs d'œufs, et de remplacer la crème entière par de la crème légère.
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 150 g de myrtilles
  • 150 g de framboises
  • 150 g de mûres
  • 50 g de farine de blé semi-complète
  • 50 g de fécule de maïs
  • 40 g de sucre de canne
  • 40 g de miel
  • 3 œufs entiers
  • 1 blanc d'œuf
  • 30 cl de crème liquide légère
  • 50 g de Primevère Actif Végétal
  • 1 gousse de vanille

Préparation de la recette

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Fouettez le sucre et le miel avec les oeufs entiers et le blanc.

  • Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, grattez l'intérieur afin de récupérer les grains puis incorporez-les à la préparation précédente.

  • Versez progressivement la farine et la maïzena en fouettant pour éviter la formation de grumeaux.

  • Faites fondre le Primevère et ajoutez-le à la préparation, ainsi que la crème liquide.

  • Répartissez les fruits rouges lavés dans un moule antiadhésif puis versez la préparation liquide sur le dessus.

  • Faites cuire le gâteau pendant 40 minutes.



    Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer la moitié des œufs entiers par uniquement des blancs d'œufs, et de remplacer la crème entière par de la crème légère.
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
Maintenant, c'est à vous !
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