1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION DE 176 G
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer une partie des œufs entiers par uniquement des blancs d'œufs. 
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Les mirabelles faisant partie des fruits les plus sucrés, la quantité de sucre a été légèrement réduite sans modifier le goût du dessert.
  • La farine de blé semi-complète apporte davantage de fibres au clafoutis qu'une farine de blé classique.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
  • 400 g de mirabelles dénoyautées
  • 125 g de farine de blé semi-complète
  • 70 g de sucre
  • 2 œufs entiers
  • 1 blanc d'œuf
  • 30 cl de lait demi-écrémé
  • 30 g de Primevère bio
Préparation de la recette
  • Faites chauffer votre four à 180°C.
  • Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers et le blanc d'oeuf. Ajoutez la farine tout en continuant de fouetter.
  • Ajoutez le Primevère fondu, le sucre, puis le lait.
  • Répartissez au fond d'un plat à four les mirabelles coupées en 2 puis versez-y le mélange précédent.
  • Enfournez et faites cuire 40 minutes.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION DE 176 G
Notre recette revisitée
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer une partie des œufs entiers par uniquement des blancs d'œufs. 
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Les mirabelles faisant partie des fruits les plus sucrés, la quantité de sucre a été légèrement réduite sans modifier le goût du dessert.
  • La farine de blé semi-complète apporte davantage de fibres au clafoutis qu'une farine de blé classique.
Maintenant, c'est à vous !
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