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  1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note heart note heart note heart note heart note
Notre recette revisitée
  • Afin de limiter l'apport en graisses saturées, une portion de 30 g de fromage par personne en entrée est suffisante.
  • L'ajout de noix et l'utilisation de l'huile de colza à la place de l'huile d'olive apportent davantage d'oméga 3.
  • Pour diminuer la quantité de matières grasses, privilégiez un fromage frais de brebis à la place d'un fromage à pâte dure.
  • Préférez un pain de mie complet au pain de mie normal de façon à apporter plus de fibres.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 12 tranches de pain de mie complet
  • 1 courgette
  • 3 tomates
  • 2 œufs entiers
  • 240 g de fromage frais de brebis
  • 50 g d'olives vertes denoyautées
  • 20 g de noix décortiquées
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  • 8 feuilles de salade

Préparation de la recette

  • Lavez la courgette et râpez-la. Mixez-la avec les noix, l'huile et les olives de façon à obtenir une purée homogène.
  • Faites cuire les oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante.
  • Taillez les tomates et les oeufs durs en fines rondelles.
  • Lavez, essorez et coupez la salade en lanières.
  • Faites dorer les tranches de pain de mie au grille-pain.Tartinez-en 8 tranches de fromage de brebis puis de mélange courgette-olives. Disposez par dessus la salade, les rondelles de tomates et les rondelles d’oeufs durs.
  • Superposez une tranche de pain garnie sur une autre tranche de pain garnie, et recouvrez l’ensemble avec d'une 3e tranche de pain de mie grillé. Pressez délicatement le sandwich pour l'aplatir.
  • Coupez les sandwichs en 4 et tenez-les à l'aide de petits piques en bois. Disposez-en 2 par assiette.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Afin de limiter l'apport en graisses saturées, une portion de 30 g de fromage par personne en entrée est suffisante.
  • L'ajout de noix et l'utilisation de l'huile de colza à la place de l'huile d'olive apportent davantage d'oméga 3.
  • Pour diminuer la quantité de matières grasses, privilégiez un fromage frais de brebis à la place d'un fromage à pâte dure.
  • Préférez un pain de mie complet au pain de mie normal de façon à apporter plus de fibres.
Maintenant, c'est à vous !
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