1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, les 2/3 des œufs entiers ont été remplacés par uniquement des blancs d'œufs.
  • Afin de limiter la teneur en graisses saturées de la recette, préférez utiliser uniquement du lait demi-écrémé au lieu de la crème. Il est également intéressant de remplacer une partie du lait par de l'eau pour obtenir des crêpes plus légères.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Le sucre est remplacé par du sirop d'agave : son pouvoir sucrant plus élevé permet de diminuer la quantité de sucres ajoutés. Veillez tout de même à ne pas trop en consommer.
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
  • 6 pommes
  • 350 ml de lait demi-écrémé
  • 250 g de farine de blé semi-complète
  • 2 blancs d'œufs
  • 1 œuf entier
  • 40 g de cerneaux de noix
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
  • 15 g de Primevère Tartine & Cuisson
Préparation de la recette
  • Commencez par battre l’œuf entier et les blancs dans un saladier avec le sirop d’agave. Ajoutez-y ensuite l’huile de noix, le lait et 150 ml d’eau. Laissez la pâte reposer une bonne heure.
  • Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en 4 pour en retirer les pépins. Coupez-les ensuite en tranches épaisses.
  • Cassez les cerneaux de noix et concassez-les.
  • Faites dorer les pommes dans une crêpière avec le Primevère puis ajoutez-y les noix. Réservez-les dans une assiette.
  • Une fois la pâte reposée, faites cuire les crêpes une à une dans la crêpière.
  • Servez-les avec le mélange de pommes sautées et de noix.

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, les 2/3 des œufs entiers ont été remplacés par uniquement des blancs d'œufs.
  • Afin de limiter la teneur en graisses saturées de la recette, préférez utiliser uniquement du lait demi-écrémé au lieu de la crème. Il est également intéressant de remplacer une partie du lait par de l'eau pour obtenir des crêpes plus légères.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Le sucre est remplacé par du sirop d'agave : son pouvoir sucrant plus élevé permet de diminuer la quantité de sucres ajoutés. Veillez tout de même à ne pas trop en consommer.
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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