1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Privilégiez un pain de mie complet au pain de mie standard afin d'apporter davantage de fibres.
  • Le jambon cru est remplacé par des tranches de bacon fumé pour limiter la teneur en lipides et en sel de la recette.
  • Préférez faire votre pesto vous-même : vous pourrez ainsi contrôler facilement la quantité de sel et de matières grasses ajoutée. Remplacez une grande partie de l'huile par du lait écrémé.
  • Comptez 1 boule de mozzarella pour 4 personnes afin de limiter les matières grasses tout en conservant le goût.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
  • 8 tranches de pain de mie complet
  • 2 tomates
  • 12 tranches de bacon fumé
  • 1 boule de mozzarella
  • 60 ml de lait écrémé
  • 20 g de parmesan
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 gousse d'ail
  • 4 pincées de poivre
Préparation de la recette
  • Préchauffez votre four à 210°C (Th. 7).
  • Commencez par la sauce pesto : mixez l'huile d'olive avec le lait, la gousse d'ail épluchée, le parmesan et autant de basilic qu'il faudra pour obtenir une sauce à bonne consistance.
  • Répartissez uniformément cette sauce sur les tranches de pain de mie.
  • Lavez et tranchez les tomates puis coupez la mozzarella en tranches épaisses.
  • Sur une des tranches de pain de mie, déposez quelques rondelles de tomate, la mozzarella et le bacon. Assaisonnez d'une pincée de poivre puis fermez le croque-monsieur avec la deuxième tranche de pain de mie.
  • Enfourner un dizaine de minutes.

 

 

Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une salade verte. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Privilégiez un pain de mie complet au pain de mie standard afin d'apporter davantage de fibres.
  • Le jambon cru est remplacé par des tranches de bacon fumé pour limiter la teneur en lipides et en sel de la recette.
  • Préférez faire votre pesto vous-même : vous pourrez ainsi contrôler facilement la quantité de sel et de matières grasses ajoutée. Remplacez une grande partie de l'huile par du lait écrémé.
  • Comptez 1 boule de mozzarella pour 4 personnes afin de limiter les matières grasses tout en conservant le goût.
Maintenant, c'est à vous !
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