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  1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note heart note heart note heart note heart note
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
  • Le parmesan est déjà suffisamment salé pour ne pas avoir besoin d'ajouter du sel du lors de la préparation de la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 100 g de cèpes
  • 4 blancs d'œufs
  • 80 g de parmesan râpé
  • 70 g de Primevère Actif Végétal
  • 50 g de farine de blé semi-complète
  • 45 g de poudre d'amande
  • 1 pincée de piment d'Espelette

Préparation de la recette

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Nettoyez les cèpes, coupez-les en fines lamelles puis faites-les revenir dans une poêle avec le Primevère pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée.

  • Faites fondre le Primevère restant au micro-ondes ou dans une casserole.

  • Battez les blancs au fouet puis incorporez-y la farine, le parmesan, la poudre d’amandes et le piment. Ajoutez-y le Primevère fondu et les cèpes.

  • Répartissez la pâte dans de petits moules en silicone pour financiers.
    Faites-les cuire 20 à 30 minutes.



    Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
  • Le parmesan est déjà suffisamment salé pour ne pas avoir besoin d'ajouter du sel du lors de la préparation de la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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