1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'ajout de graines de lin à cette recette permet d'augmenter l'apport en oméga 3
  • Afin de diminuer la teneur en lipides de la recette, une partie de la brique de brebis est remplacée par du fromage frais.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • La pâte à pizza et les tomates confites étant déjà salées, il n'est pas nécessaire de rajouter du sel à la fougasse.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 1 boule de pizza
  • 1 courgette
  • 1 poivron jaune
  • 60 g de briques de brebis
  • 60 g de fromage frais au lait de brebis
  • 10 g de Primevère Sans huile de palme
  • 2 échalotes
  • 4 pétales de tomates confites
  • 15 g de graines de lin
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Faites chauffer le four à 240°C (th. 8).
  • Egouttez les tomates confites pour en retirer le surplus d'huile.
  • Epluchez et ciselez les échalotes.
  • Lavez le poivron et la courgette puis coupez-les en dés. Faites-les cuire quelques minutes à la vapeur. Faites-les ensuite revenir quelques minutes à feu doux dans le Primevère avec les échalotes et les tomates confites coupées en morceaux. Assaisonnez d'une pincée de poivre et de piment.
  • Incorporez le tout à la pâte à pizza et pétrissez délicatement à la main pour obtenir une pâte souple et élastique.
  • Déposez la boule sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et donnez-lui la forme allongée d'un pain assez plat.
  • Coupez la brique de brebis en morceaux, puis répartissez-les sur la fougasse en les enfonçant légèrement. Emiettez par dessus le fromage frais.
  • Faites des incisions sur le dessus à l'aide d'un couteau, parsemez d'herbes de Provence, de graines de lin et enfournez la fougasse pour 15-20 minutes.
  • Sortez-la et laissez-la refroidir avant de la déguster.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'ajout de graines de lin à cette recette permet d'augmenter l'apport en oméga 3
  • Afin de diminuer la teneur en lipides de la recette, une partie de la brique de brebis est remplacée par du fromage frais.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • La pâte à pizza et les tomates confites étant déjà salées, il n'est pas nécessaire de rajouter du sel à la fougasse.
Maintenant, c'est à vous !
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Pour rester motivé et me faire plaisir face au cholestérol, je souhaite profiter de l’accompagnement personnalisé de Primevère et ainsi trouver mes solutions alimentaires.