1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Pour une recette de galettes, 20 g de fromage par personne suffisent de façon à limiter la teneur en graisses saturées tout en conservant le goût.
  • L'utilisation de crème légère en remplacement d'une crème fraîche entière est un bon moyen pour limiter l'apport en matières grasses.
  • Ajouter des graines de lin à une préparation vous permettra d'augmenter la quantité d'oméga 3.
  • En remplaçant une partie des œufs entiers par des blancs d'œufs et en optant pour une cuisson au four, vous limiterez l'ajout de matières grasses.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
  • 250 g de carottes râpées
  • 100 cl de crème liquide (légère 8%)
  • 80 g d'emmental râpé
  • 2 blancs d'œufs
  • 1 œuf entier
  • 50 g de farine de blé semi-complète
  • 10 g de graines de lin
  • 1 pincée de poivre
Préparation de la recette
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet l'oeuf entier, les blancs d'oeufs, la crème légère et la farine.
  • Ajoutez les carottes râpées, l'emmental râpé et les graines de lin. Assaisonnez d'une pincée de poivre et mélangez.
  • Déposez des petits tas de cette préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, applatissez les légèrement et uniformément.
  • Faites-les cuire environ 10 minutes et servez-les immédiatement.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Pour une recette de galettes, 20 g de fromage par personne suffisent de façon à limiter la teneur en graisses saturées tout en conservant le goût.
  • L'utilisation de crème légère en remplacement d'une crème fraîche entière est un bon moyen pour limiter l'apport en matières grasses.
  • Ajouter des graines de lin à une préparation vous permettra d'augmenter la quantité d'oméga 3.
  • En remplaçant une partie des œufs entiers par des blancs d'œufs et en optant pour une cuisson au four, vous limiterez l'ajout de matières grasses.
Maintenant, c'est à vous !
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