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  1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note heart note heart note heart note heart note
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer 1/3 des œufs entiers par uniquement des blancs d'œufs. 
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 350 g de quinoa
  • 3 petits poireaux
  • 3 carottes
  • 2 oeufs
  • 1 blanc d'œuf
  • 45 g de Primevère Actif Végétal
  • 2 brins de persil
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette

  • Faites cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet. Égouttez-le puis réservez.

  • Lavez et émincez finement les poireaux. Pelez puis râpez les carottes.

  • Dans une poêle, faites revenir les poireaux et les carottes avec 30 g de Primevère pendant 15 minutes. Assaisonnez-les d'une pincée de sel et de poivre.

  • Versez les légumes cuits dans un saladier, ajoutez-y le quinoa, les oeufs entiers, le blanc, et le persil hâché, puis mélangez. Façonnez de petites galettes rondes pas trop épaisses.

  • Faites cuire les galettes à la poêle avec le Primevère restant, environ 3 minutes de chaque côté.

    Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de viande ou de poisson.



    Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer 1/3 des œufs entiers par uniquement des blancs d'œufs. 
Maintenant, c'est à vous !
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