1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation d'ail, d'oignon et de basilic permet de réhausser le goût du gaspacho sans ajouter de sel à la recette.
  • Privilégiez des croûtons faits maison permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés grâce à l'utilisation de Primevère. 
  • Afin de limiter l'apport en matières grasses dans la recette, comptez 1 cuillère à soupe d'huile pour 3 personnes.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
  • 3 tranches de pain complet
  • 15 g de Primevère Sans huile de palme
  • 5 tomates
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron vert
  • 1 bouquet de basilic
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès
  • 1 pincée de poivre
Préparation de la recette
  • Commencez par laver l'ensemble des légumes. Épluchez le concombre et coupez-le avec les autres légumes en petits-dés. Épluchez l'ail, l'oignon et hachez-les grossièrement.
  • Mixez le tout avec l'huile d'olive, les feuilles de basilic, le vinaigre, le jus de citron et une pincée de poivre. Laissez reposer 1 heure au frais.
  • Pendant ce temps, coupez les tranches de pain en cubes et faites-les dorer dans une poêle avec le Primevère.
  • Servez le gaspacho dans des verrines et répartissez les croûtons sur le dessus.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation d'ail, d'oignon et de basilic permet de réhausser le goût du gaspacho sans ajouter de sel à la recette.
  • Privilégiez des croûtons faits maison permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés grâce à l'utilisation de Primevère. 
  • Afin de limiter l'apport en matières grasses dans la recette, comptez 1 cuillère à soupe d'huile pour 3 personnes.
Maintenant, c'est à vous !
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