1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
  • Afin de limiter l'apport en matières grasses, utilisez de préférence des produits au lait demi-écrémé.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, une partie des œufs entiers est remplacée par uniquement des blancs d'œufs.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Le sucre est remplacé par du sirop d'agave : son pouvoir sucrant plus élevé permet de diminuer la quantité de sucres ajoutés. Veillez tout de même à ne pas trop en consommer.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 250 g de farine de blé semi-complète
  • 200 ml de lait demi-écrémé
  • 100 g fromage blanc
  • 2 œufs entiers
  • 1 blanc d'œuf
  • 10 g de sirop d'agave
  • 10 g de Primevère bio

Préparation de la recette

  • Commencez par casser les 2 œufs pour en séparer le jaune du blanc.
  • Fouettez les 2 jaunes dans un saladier avec le sirop d’agave et le fromage blanc. Ajoutez ensuite 150 ml d’eau et la farine semi-complète en fouettant bien pour éviter la formation de grumeaux.
  • Versez le lait en fouettant à nouveau de façon continue.
  • Dans un second saladier, battez les 3 blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
  • Faites chauffer un gaufrier légèrement graissé avec le Primevère bio.
  • Déposez une louche de pâte dans chaque compartiment, refermez le gaufrier et comptez environ 4 minutes de cuisson. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte puis dégustez aussitôt.

 

 

Cette recette peut aussi être réalisée à partir de Primevère Tartine & Cuisson. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
  • Afin de limiter l'apport en matières grasses, utilisez de préférence des produits au lait demi-écrémé.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, une partie des œufs entiers est remplacée par uniquement des blancs d'œufs.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Le sucre est remplacé par du sirop d'agave : son pouvoir sucrant plus élevé permet de diminuer la quantité de sucres ajoutés. Veillez tout de même à ne pas trop en consommer.
Maintenant, c'est à vous !
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