Les fruits rouges
Ils n’en finissent plus de nous étonner : une allure éclatante, un bon apport en fibres et en eau, et pas que…
Fraise, framboise, cassis, groseille, cerise, mûre, cranberry, myrtille… En plus du plaisir de les dévorer, ces petits fruits possèdent de nombreux atouts nutritionnels tout en étant peu caloriques !
Ils contiennent une teneur intéressante en manganèse et en vitamine C. Ces deux nutriments participent à la protection des cellules contre le stress oxydatif*.
Saviez-vous par exemple qu’une poignée d’environ 50 g de cassis couvre 113 % des besoins journaliers en vitamine C ? Intéressant lorsqu’on sait qu’elle aide à réduire la fatigue**.
Profitez donc du printemps pour convier les fruits rouges à vos repas et y apporter de la couleur !
*Le manganèse et la vitamine C contribuent à protéger les cellules du stress oxydatif.
**La vitamine C contribue à réduire la fatigue.
Les recettes
Le Repère Primevère permet de vous guider dans vos choix, il va de 1 à 5 coeurs.
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