REPÈRE
PRIMEVERE
Pour trouver vos solutions alimentaires face au cholestérol et continuer à vous faire plaisir, Primevère est là.
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6
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Difficulté Facile
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Préparation
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Cuisson
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REPÈRE PRIMEVÈRE
POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
- Les calories
- Les matières grasses
- Le sel
- Les oméga 3
- Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
Notre recette revisitée
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L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
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A la place d'une crème entière, optez pour une crème liquide légère à teneur égale ou inférieure à 15 % de matières grasses afin de limiter l'apport en graisses saturées de la recette.
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L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.
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La viande et la moutarde apportant déjà du sel, il est préférable de ne pas ressaler la recette.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
- 8 joues de porc
- 3 échalotes
- 20 cl de crème liquide (légère 8%)
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 15 g de Primevère Tartine & Cuisson
- 15 g de graines de lin
- 1 cuillère à café de curry
Préparation de la recette
- Pelez les échalotes et ciselez-les.
- Coupez les joues en lamelles et faites-les revenir avec le Primevère Tartine & Cuisson. Une fois bien dorées, réservez-les.
- Dans la même poêle, faites revenir les échalotes. Remettez les joues, ajoutez la moutarde, les graines de lin et mélangez.
- Pour finir, ajoutez le curry, la crème liquide, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 45 minutes à 1 heure.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette. Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de féculents comme des pâtes ou du riz et une portion de légumes de saison.
REPÈRE PRIMEVÈRE
POUR UNE PORTION
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Notre recette revisitée
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L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
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A la place d'une crème entière, optez pour une crème liquide légère à teneur égale ou inférieure à 15 % de matières grasses afin de limiter l'apport en graisses saturées de la recette.
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L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.
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La viande et la moutarde apportant déjà du sel, il est préférable de ne pas ressaler la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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