1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.

  • A la place d'une crème entière, optez pour une crème liquide légère à teneur égale ou inférieure à 15 % de matières grasses afin de limiter l'apport en graisses saturées de la recette.

  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.

  • La viande et la moutarde apportant déjà du sel, il est préférable de ne pas ressaler la recette.

Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 8 joues de porc
  • 3 échalotes
  • 20 cl de crème liquide (légère 8%)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 15 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 15 g de graines de lin
  • 1 cuillère à café de curry

Préparation de la recette

  • Pelez les échalotes et ciselez-les.
  • Coupez les joues en lamelles et faites-les revenir avec le Primevère Tartine & Cuisson. Une fois bien dorées, réservez-les.
  • Dans la même poêle, faites revenir les échalotes. Remettez les joues, ajoutez la moutarde, les graines de lin et mélangez.
  • Pour finir, ajoutez le curry, la crème liquide, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 45 minutes à 1 heure.

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette. Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de féculents comme des pâtes ou du riz et une portion de légumes de saison.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.

  • A la place d'une crème entière, optez pour une crème liquide légère à teneur égale ou inférieure à 15 % de matières grasses afin de limiter l'apport en graisses saturées de la recette.

  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.

  • La viande et la moutarde apportant déjà du sel, il est préférable de ne pas ressaler la recette.

Maintenant, c'est à vous !
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Pour rester motivé et me faire plaisir face au cholestérol, je souhaite profiter de l’accompagnement personnalisé de Primevère et ainsi trouver mes solutions alimentaires.