1. 8
  2. Difficulté Moyenne
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note heart note heart note heart note heart note
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Pensez à associer une partie du parmesan avec de la chapelure pour limiter les lipides et apporter du gratiné aux lasagnes.
  • Privilégiez du bœuf haché à 5 % de matières grasses plutôt que du boeuf haché à 10, 15, 20 ou 25 % afin de limiter l'apport en graisses saturées.
  • Pour la béchamel, la moitié de la fécule est remplacée par une farine semi-complète qui apportera davantage de fibres à la recette.
  • L'ajout de noix de muscade va donner du goût à la préparation tout en limitant l'apport en sel.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
  • 8 plaques lasagnes sèches
  • 400 g tomates pelées en conserve
  • 1 oignon
  • 1 L lait demi-écrémé
  • 30 g Primevère bio
  • 35 g fécule de maïs
  • 35 g farine de blé semi-complète
  • 50 g chapelure
  • 50 g parmesan
  • 1 cuillère à café herbes de Provence
  • 2 pincées poivre
  • 1 pincée noix de muscade
  • 400 g bœuf haché 5 %
Préparation de la recette
  • Préparez la béchamel en délayant la fécule de maïs et la farine avec 150 ml de lait. Faites chauffer le reste du lait avec 30 g de Primevère dans une casserole. Quand il est chaud, ajoutez le mélange lait/fécule/farine puis laissez cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu’à épaississement. Assaisonnez d'une pincée de poivre et de noix de muscade.
  • Pelez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec le Primevère restant puis ajoutez la viande de boeuf hachée.
  • Laissez cuire 5 minutes avant d'ajouter les tomates pelées, les herbes de Provence et une pincée de poivre.
  • Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
  • Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
  • Recouvrez le fond d'un plat allant au four avec les plaques de pâte.
  • Ajoutez successivement la béchamel, le mélange viande hachée/tomates puis une nouvelle couche de pâte. Renouvelez l’opération une fois. Pour finir, recouvrez d’une couche de pâtes, de béchamel puis de parmesan et de chapelure.
  • Faites cuire les lasagnes au four pendant 30 minutes.

 

 

Cette recette peut aussi être réalisée à partir de Primevère Tartine & Cuisson. Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une salade verte. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Pensez à associer une partie du parmesan avec de la chapelure pour limiter les lipides et apporter du gratiné aux lasagnes.
  • Privilégiez du bœuf haché à 5 % de matières grasses plutôt que du boeuf haché à 10, 15, 20 ou 25 % afin de limiter l'apport en graisses saturées.
  • Pour la béchamel, la moitié de la fécule est remplacée par une farine semi-complète qui apportera davantage de fibres à la recette.
  • L'ajout de noix de muscade va donner du goût à la préparation tout en limitant l'apport en sel.
Maintenant, c'est à vous !
Vous allez craquer pour ces recettes !
Plein d'idées pour vous inspirer