1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.

  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.

Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 240 g de lentilles vertes ou corail
  • 2 tomates coupées en petits morceaux
  • 2 échalotes
  • 30 g de graines de lin
  • 20 g de Primevère Sans huile de palme
  • 1 gousse d'ail
  • 1 morceau gingembre frais
  • 5 branches de coriandre fraîche ciselée
  • 2 branches de thym frais
  • 1 clou de girofle
  • 1 feuille de laurier

Préparation de la recette

  • Placez les lentilles dans une cocotte, ajoutez-y 5 fois le volume de lentilles en eau, ainsi que le clou de girofle et la feuille de laurier.
  • Fermez la cocotte et laissez cuire 15 à 20 minutes à partir du sifflement de la cocotte. Une fois cuites, déposez les lentilles avec leur jus dans un bol.
  • Faites chauffer 20 g de Primevère dans la cocotte.
  • Ajoutez-y l'échalote, l'ail écrasé, le gingembre frais écrasé ainsi que le thym émietté. Remuez puis ajoutez la tomate.
  • Au bout de quelques minutes, ajoutez-y les lentilles.
  • Laissez mijoter 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps.
  • Poivrez, ajoutez la coriandre et les graines de lin.

 

 

Cette recette peut aussi être réalisée à partir de Primevère Tartine & Cuisson.

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette. Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de légumes de saison et une portion de viande, poisson ou oeuf.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.

  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.

Maintenant, c'est à vous !
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Pour rester motivé et me faire plaisir face au cholestérol, je souhaite profiter de l’accompagnement personnalisé de Primevère et ainsi trouver mes solutions alimentaires.