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  1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer la moitié des œufs entiers par uniquement des blancs d'œufs. 
  • L'ananas apporte déjà suffisamment de sucres pour pouvoir diminuer d'1/3 la quantité de sucre ajoutée sans modifier le goût des madeleines.
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 200 g d'ananas en conserve sans sucres ajoutés
  • 2 œufs entiers
  • 2 blancs d'œufs
  • 160 g de Primevère Sans huile de palme
  • 100 g de sucre
  • 160 g de farine de blé semi-complète
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation de la recette

  • Préchauffez votre four à 220°C.
  • Coupez l'ananas en dés.
  • Faites fondre le Primevère 30 secondes au micro-ondes.
  • Séparez les blancs des jaunes.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez ensuite les 2 jaunes.
  • Fouettez légèrement les blancs puis incorporez-les au saladier.
  • Ajoutez-y ensuite le Primevère fondu et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  • Répartissez la pâte dans des moules à madeleine et faites-les cuire 4 minutes à 240°C, baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson 4 minutes supplémentaires.



Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

Notre autre recette à base d'ananas

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer la moitié des œufs entiers par uniquement des blancs d'œufs. 
  • L'ananas apporte déjà suffisamment de sucres pour pouvoir diminuer d'1/3 la quantité de sucre ajoutée sans modifier le goût des madeleines.
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
Maintenant, c'est à vous !
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