1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note heart note heart note heart note heart note
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • L'utilisation d'épices permet de rehausser le goût du plat et de remplacer l'ajout de sel.
  • La chapelure est remplacée par du pain complet grillé afin de limiter la quantité de sel et d'augmenter la teneur en fibres.
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
  • 45 g de farine de blé semi-complète
  • 40 g de pain complet
  • 1 blanc d'œuf
  • 2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé
  • 20 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 10 g de graines de lin
  • 1 cuillère à café d'ail
  • 2 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillère à café d'origan
  • 2 cuillère à café de basilic
  • 1 pincée de poivre
  • 4 filets de merlan
Préparation de la recette
  • Battez le blanc d’œuf avec le lait.
  • Faites griller le pain et mixez-le avec les graines de lin, l'ail, le basilic et les épices de façon à obtenir une chapelure grossière.
  • Roulez les filets de poisson dans la farine. Otez l’excédent. Plongez-les dans le mélange œuf-lait puis roulez-les dans la chapelure de pain épicée. Otez l’excédent.
  • Faites fondre le Primevère Tartine & Cuisson dans une poêle.
  • Saisissez les poissons à feu vif pour qu’ils soient bien dorés de chaque côté puis laissez-les cuire à feu moyen pendant 6 minutes.
  • Servez immédiatement.

 

 

Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une petite portion de féculents (pâtes, riz...) ainsi qu'une portion de légumes de saison (par exemple haricots). Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • L'utilisation d'épices permet de rehausser le goût du plat et de remplacer l'ajout de sel.
  • La chapelure est remplacée par du pain complet grillé afin de limiter la quantité de sel et d'augmenter la teneur en fibres.
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
Vous allez craquer pour ces recettes !
Plein d'idées pour vous inspirer