1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note heart note heart note heart note heart note
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Optez pour une crème liquide légère à teneur égale ou inférieure à 15 % de matières grasses à la place d'une crème entière afin de limiter l'apport en graisses saturées de la recette.
  • Dès que vous le pouvez, augmentez la quantité de légumes de la recette pour augmenter l'apport en fibres et apporter plus de goût.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 2 kg de moules
  • 3 carottes
  • 1 poireau
  • 200 ml de vin blanc
  • 1 oignon
  • 30 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 poignée de persil
  • 3 brins de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 pincée de poivre
  • 200 cl de crème fraîche à 15 %

Préparation de la recette

  • Nettoyez les moules.
  • Pelez les carottes et lavez le poireau. Coupez les carottes en rondelles, taillez le blanc et le vert du poireau en petits tronçons.
  • Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon haché, les carottes et les tronçons de poireau dans le Primevère.
  • Jetez-y les moules, versez le vin blanc, ajoutez le persil haché, le thym, le laurier, une pincée de poivre et la crème légère.
  • Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les moules s'ouvrent (environ 6 à 7 minutes) puis servez.

 

 

Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de féculents (pâtes, riz...). Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Optez pour une crème liquide légère à teneur égale ou inférieure à 15 % de matières grasses à la place d'une crème entière afin de limiter l'apport en graisses saturées de la recette.
  • Dès que vous le pouvez, augmentez la quantité de légumes de la recette pour augmenter l'apport en fibres et apporter plus de goût.
Maintenant, c'est à vous !
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