1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Privilégiez l'utilisation de cerneaux de noix à la place des amandes pour apporter davantage d'oméga 3.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
  • 4 blancs d'œufs
  • 80 g de chocolat noir pâtissier
  • 60 g de Primevère bio
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20 g d'amandes effilées
Préparation de la recette
  • Cassez le chocolat et faites-le fondre avec le Primevère Bio au bain-marie. Ajoutez-y le sucre vanillé. Versez le chocolat dans un saladier et laissez refroidir quelques minutes.
  • Battez les blancs en neige ferme.
  • Incorporez-les délicatement au chocolat refroidi puis placez le saladier au frais pendant 4 à 5 heures.
  • Concassez grossièrement les cerneaux de noix puis réservez.
  • Répartissez les mousses dans des ramequins individuels puis, au moment de servir, décorez-les d'amandes éffilées.

 

 

Cette recette peut aussi être réalisée à partir de Primevère Tartine & Cuisson. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Privilégiez l'utilisation de cerneaux de noix à la place des amandes pour apporter davantage d'oméga 3.
Maintenant, c'est à vous !
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