1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Il est préférable de remplacer le mascarpone par du fromage blanc demi-écrémé afin de limiter l'apport en graisses saturées.
  • La gélatine va apporter quant à elle de la tenue à la mousse.
  • Les framboises étant naturellement sucrées, la quantité de sucres ajoutés peut être réduite à 90 g.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 200 g de fromage blanc
  • 200 g de framboises
  • 90 g de sucre
  • 2 blancs d'œufs
  • 1 feuille de gélatine

Préparation de la recette

  • Commencez par faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Lavez les framboises et mixez-les pour obtenir une purée. Filtrez-la si vous le souhaitez pour en retirer les pépins.
  • Fouettez le fromage blanc avec le sucre. Ajoutez la purée de framboise au fromage blanc.
  • Montez les blancs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique puis incorporez-les délicatement à la préparation fromage blanc/framboises.
  • Essorez la feuille de gélatine et ajoutez-la à la préparation en mélangeant doucement.
  • Répartissez la mousse dans 4 coupelles à dessert et placez-les au frais pendant au moins 2 heures.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Il est préférable de remplacer le mascarpone par du fromage blanc demi-écrémé afin de limiter l'apport en graisses saturées.
  • La gélatine va apporter quant à elle de la tenue à la mousse.
  • Les framboises étant naturellement sucrées, la quantité de sucres ajoutés peut être réduite à 90 g.
Maintenant, c'est à vous !
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Pour rester motivé et me faire plaisir face au cholestérol, je souhaite profiter de l’accompagnement personnalisé de Primevère et ainsi trouver mes solutions alimentaires.