1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Pour diminuer la quantité de graisses saturées dans la mousse, la marcarpone et la crème entière sont remplacés par un mélange petit-suisse 0 % et fromage blanc.
  • Le blanc d'œuf et la gélatine apporteront quant à eux de la tenue.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
  • 5 petits suisses natures 0 %
  • 300 g de fromage blanc
  • 70 g de sucre
  • 1 citron jaune
  • 1 blanc d'œuf
  • 1 feuille de gélatine
Préparation de la recette
  • Faites temper la gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Lavez le citron et récupérez-en le zeste. Ensuite pressez-le pour récupérer le jus.
  • Fouettez le fromage blanc et les petits suisses avec le sucre, le jus et le zeste de citron. Incorporez-y enfin la feuille de gélatine ramollie et essorée.
  • Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement.
  • Versez la mousse dans des verrines et placez au frais pendant au moins 4 heures avant de servir.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Pour diminuer la quantité de graisses saturées dans la mousse, la marcarpone et la crème entière sont remplacés par un mélange petit-suisse 0 % et fromage blanc.
  • Le blanc d'œuf et la gélatine apporteront quant à eux de la tenue.
Maintenant, c'est à vous !
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