1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Privilégiez un fromage comme la fourme d'Ambert afin de limiter l'ajout de graisses saturées.
  • Pour limiter l'apport supplémentaire de matières grasses, privilégiez l'utilisation de blancs d'œufs et d'un yaourt 0 %.
  • Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel à la recette, le fromage est déjà naturellement salé.
  • Afin d'augmenter l'apport en fibres, privilégiez des farines peu raffinées comme par exemple la farine de sarrasin et la farine semi-complète.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
  • 1 yaourt nature 0 %
  • 125 g de farine de sarrasin
  • 125 g de farine de blé semi-complète
  • 2 blancs d'œufs
  • 50 g de fourme d'Ambert
  • 50 g de noix décortiquées
  • 45 g de Primevère bio
  • 1 sachet de levure chimique
Préparation de la recette
  • Préchauffez le four à 180°C (th 6).
  • Dans un premier temps, mélangez les farines avec la levure dans un saladier.
  • Montez les blancs d'oeufs en neige.
  • Dans un autre saladier, mélangez le yaourt avec les blancs d'oeufs, le Primevère fondu puis ajoutez-y le mélange farines/levure.
  • Coupez ensuite la fourme d'Ambert en petits dés et concassez grossièrement les noix avant de les ajouter à la pâte. Mélangez une dernière fois doucement afin de ne pas écraser les morceaux de fromage.
  • Pour finir, versez la préparation dans des moules à muffins de façon équitable.
  • Faites-les cuire 20 à 25 minutes au four.
  • Laissez-les tiédir sur une grille avant de les déguster.

 

 

Cette recette peut aussi être réalisée à partir de Primevère Tartine & Cuisson.

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Privilégiez un fromage comme la fourme d'Ambert afin de limiter l'ajout de graisses saturées.
  • Pour limiter l'apport supplémentaire de matières grasses, privilégiez l'utilisation de blancs d'œufs et d'un yaourt 0 %.
  • Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel à la recette, le fromage est déjà naturellement salé.
  • Afin d'augmenter l'apport en fibres, privilégiez des farines peu raffinées comme par exemple la farine de sarrasin et la farine semi-complète.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés
Maintenant, c'est à vous !
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