1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.    
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer la moitié des œufs entiers par uniquement des blancs d'œufs.    
  • Les raisins secs apportants déjà un goût sucré, la quantité de sucres ajoutés a été diminuée.
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
  • 12 cuillères à soupe de farine de blé semi-complète
  • 2 œufs entiers
  • 2 blancs d'œufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux
  • 40 g Primevère Tartine & Cuisson
  • 4 cuillères à café de raisins secs
  • 8 cerneaux de noix
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de clou de girofle en poudre
  • 60 g de carottes
Préparation de la recette
  • Ecrasez grossièrement les noix.
  • Râpez la carotte.
  • Faites fondre le Primevère.
  • Dans un saladier, incorporez la farine, la levure, les épices, le sucre, la carotte, les raisins, les noix, les œufs entiers et les blancs, et le Primevère fondu.
  • Battez vigoureusement pendant 3 minutes.
  • Répartissez la pâte dans 4 grandes tasses et faites cuire au four micro-ondes pendant 1 minute 30.
  • Laissez poser 5 minutes.
  • Poudrez de cannelle et dégustez.
  • Astuce : vous pouvez également cuire ces mugs cake au four traditionnel pendant 10-12 minutes à 180°C (th. 6).

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.    
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer la moitié des œufs entiers par uniquement des blancs d'œufs.    
  • Les raisins secs apportants déjà un goût sucré, la quantité de sucres ajoutés a été diminuée.
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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