1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
  • Afin de limiter l'apport en matières grasses, utilisez de préférence un lait demi-écrémé à la place d'un lait entier.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Le sucre est remplacé par du sirop d'agave : son pouvoir sucrant plus élevé permet de diminuer la quantité de sucres ajoutés. Veillez tout de même à ne trop en consommer.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
  • 250 ml de lait demi-écrémé
  • 185 g de farine de blé semi-complète
  • 2 œufs entiers
  • 30 g de Primevère bio
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
  • 2 cuillère à soupe de levure chimique
Préparation de la recette
  • Commencez par mélanger la farine semi-complète avec la levure dans un saladier.
  • Creusez un puit au milieu pour y verser les œufs cassés, le Primevère fondu et le sirop d’agave. Fouettez en versant en même temps le lait petit à petit. Veillez à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux.
  • Couvrez ensuite le saladier et laissez reposer la pâte pendant 20 minutes.
  • Faites ensuite chauffer une poêle à crêpes ou à pancakes antiadhésive puis déposez des petites louches de pâte selon la taille de pancakes désirée.
  • Au bout d’une minute, lorsque des bulles se forment sur le dessus, retournez les pancakes pour les faire cuire plus ou moins 1 minute de l’autre côté.
  • Dégustez aussitôt.

 

 

Cette recette peut aussi être réalisée à partir de Primevère Tartine & Cuisson. Malgré les optimisations nutritionnelles, certaines recettes comme celle-ci doivent être des petits plaisirs occasionnels. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
  • Afin de limiter l'apport en matières grasses, utilisez de préférence un lait demi-écrémé à la place d'un lait entier.
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Le sucre est remplacé par du sirop d'agave : son pouvoir sucrant plus élevé permet de diminuer la quantité de sucres ajoutés. Veillez tout de même à ne trop en consommer.
Maintenant, c'est à vous !
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