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  1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, la moitié des œufs entiers est remplacée par uniquement des blancs d'œufs, et le lait entier par du lait écrémé.
  • Privilégiez une farine moins raffinée que la farine blanche, par exemple une farine semi-complète apportera davantage de fibres.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 200 g de farine de blé semi-complète
  • 200 ml de lait écrémé
  • 200 g de mélange de framboises, groseilles et mûres
  • 1 œuf entier
  • 1 blanc d'œuf
  • 50 g de Primevère Sans huile de palme
  • 1 sachet de levure chimique
  • 6 feuilles de menthe fraîche

Préparation de la recette

Comment faire des pancakes maison ?

  • Commencez par faire fondre 30 g de Primevère au micro-ondes.
  • Mélangez dans un saladier le jaune d'oeuf avec la farine, la levure, le lait écrémé et le Primevère.
  • Battez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes et incorporez-les avec délicatesse à la pâte.
  • Procédez à la cuisson des pancakes.
  • Faites chauffer une poêle à crêpes sur feu moyen avec 5 g de Primevère.
  • Versez une petite louche de pâte et laissez chauffer 2 minutes. Dès que des bulles se forment sur le dessus, retournez le pancake et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes. Faites de même avec le reste de pâte.
  • Dans une seconde poêle, faites compoter les fruits avec le Primevère restant.
  • Au dernier moment, répartissez cette compotée de fruits rouges sur les pancakes cuits et parsemez le tout de menthe ciselée.

 

 

Cette recette peut aussi être réalisée avec Primevère Tartine & Cuisson. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

Notre autre recette de pancake

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, la moitié des œufs entiers est remplacée par uniquement des blancs d'œufs, et le lait entier par du lait écrémé.
  • Privilégiez une farine moins raffinée que la farine blanche, par exemple une farine semi-complète apportera davantage de fibres.
Maintenant, c'est à vous !
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