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  1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Afin de limiter la quantité de matières grasses dans la recette, la crème de riz a été remplacée par de la crème de soja.
  • La sauce soja est déjà suffisamment salée pour ne pas avoir besoin d'ajouter du sel du lors de la préparation de la recette.
  • Pour apporter davantage de fibres, la chapelure a été remplacée par du pain complet grillé puis mixé.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 200 g de lentilles vertes en conserve
  • 800 g de patates douces
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 tranches de pain complet
  • 10 cl de crème de soja
  • 30 g de Primevère Actif Végétal
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 brins de persil
  • 4 brins de ciboulette
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Epluchez et coupez les patates douces en gros dés. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante environ 20 minutes. Egouttez-les et écrasez-les avec la crème de soja pour obtenir une purée. Assaisonnez d'une pincée de poivre.

  • Épluchez les gousses d'ail et les échalotes puis émincez-les. Faites-les revenir dans une poêle avec le Primevère, la sauce soja, le persil hâché et la ciboulette ciselée, pendant 10 minutes.

  • Faites griller les tranches de pain puis réduisez-les en chapelure.

  • Dans un plat à gratin, répartissez les lentilles dans le fond, recouvrez de purée, tassez puis saupoudrez de chapelure. Faites cuire 15 minutes.


    Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de viande, poisson ou oeuf.



    Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Afin de limiter la quantité de matières grasses dans la recette, la crème de riz a été remplacée par de la crème de soja.
  • La sauce soja est déjà suffisamment salée pour ne pas avoir besoin d'ajouter du sel du lors de la préparation de la recette.
  • Pour apporter davantage de fibres, la chapelure a été remplacée par du pain complet grillé puis mixé.
Maintenant, c'est à vous !
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