REPÈRE
PRIMEVERE
Pour trouver vos solutions alimentaires face au cholestérol et continuer à vous faire plaisir, Primevère est là.
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4
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Difficulté Facile
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Préparation
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Cuisson
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REPÈRE PRIMEVÈRE
POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
- Les calories
- Les matières grasses
- Le sel
- Les oméga 3
- Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
Notre recette revisitée
- L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Afin de limiter la quantité de matières grasses dans la recette, la crème de riz a été remplacée par de la crème de soja.
- La sauce soja est déjà suffisamment salée pour ne pas avoir besoin d'ajouter du sel du lors de la préparation de la recette.
- Pour apporter davantage de fibres, la chapelure a été remplacée par du pain complet grillé puis mixé.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
- 200 g de lentilles vertes en conserve
- 800 g de patates douces
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 2 tranches de pain complet
- 10 cl de crème de soja
- 30 g de Primevère Actif Végétal
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 brins de persil
- 4 brins de ciboulette
- 1 pincée de poivre
Préparation de la recette
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Préchauffez le four à 180°C.
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Epluchez et coupez les patates douces en gros dés. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante environ 20 minutes. Egouttez-les et écrasez-les avec la crème de soja pour obtenir une purée. Assaisonnez d'une pincée de poivre.
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Épluchez les gousses d'ail et les échalotes puis émincez-les. Faites-les revenir dans une poêle avec le Primevère, la sauce soja, le persil hâché et la ciboulette ciselée, pendant 10 minutes.
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Faites griller les tranches de pain puis réduisez-les en chapelure.
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Dans un plat à gratin, répartissez les lentilles dans le fond, recouvrez de purée, tassez puis saupoudrez de chapelure. Faites cuire 15 minutes.
Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de viande, poisson ou oeuf.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.
REPÈRE PRIMEVÈRE
POUR UNE PORTION
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Notre recette revisitée
- L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Afin de limiter la quantité de matières grasses dans la recette, la crème de riz a été remplacée par de la crème de soja.
- La sauce soja est déjà suffisamment salée pour ne pas avoir besoin d'ajouter du sel du lors de la préparation de la recette.
- Pour apporter davantage de fibres, la chapelure a été remplacée par du pain complet grillé puis mixé.
Maintenant, c'est à vous !
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