1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'ajout de graines de lin à cette recette permet d'augmenter l'apport en oméga 3 et en fibres.    
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer une partie des œufs entiers par uniquement des blancs d'œuf.     
  • Privilégiez un lait demi-écrémé au lait entier afin de limiter l'apport en graisses saturées.   
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 150 ml de lait demi-écrémé
  • 1 blancs d'œufs
  • 2 œufs entiers
  • 150 g de lardons de bacon
  • 20 g de graines de lin
  • 1 pincée de poivre
  • 600 g de julienne de légumes
  • 15 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 80 g de chèvre frais
  • 1 botte de persil
  • 1 pincée de curry
  • 1 pincée de cumin

Préparation de la recette

  • Préchauffez votre four à 150°C (th.5).
  • Faites revenir la julienne de légumes dans une poêle avec le Primevère pendant 5 minutes environ.
  • Mélangez ensuite les oeufs entiers, le blanc d'oeuf, le lait, le fromage de chèvre, le persil ciselé et les graines de lin. Ajoutez une pincée de poivre, de cumin et de curry ainsi que les légumes et remuez.
  • Versez la préparation dans des moules individuels recouverts de papier cuisson.
  • Faites cuire les flans au bain-marie pendant 25 minutes.
  • Degustez les petits flans chauds, tièdes ou froids.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'ajout de graines de lin à cette recette permet d'augmenter l'apport en oméga 3 et en fibres.    
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer une partie des œufs entiers par uniquement des blancs d'œuf.     
  • Privilégiez un lait demi-écrémé au lait entier afin de limiter l'apport en graisses saturées.   
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
Maintenant, c'est à vous !
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