1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin de limiter l'apport en matières grasses, il est préférable d'utiliser un fromage frais léger à tartiner, à la place d'un fromage déjà aromatisé, et d'y ajouter du goût grâce aux herbes et aux condiments.
  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 6 pains pitas
  • 100 g de fromage frais à tartiner léger
  • 6 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 20 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 10 g de graines de lin
  • 2 cuillères à café de coriandre moulue
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 cuillères à soupe de menthe fraîche
  • 1 gousse d'ail

Préparation de la recette

  • Découpez les escalopes de poulet en fines lamelles de 1,5 cm de large puis réservez.
  • Hachez finement la menthe fraîche.
  • Mélangez le jus de citron vert, la menthe hachée et toutes les épices dans un saladier.
  • Ajoutez les lamelles de poulet, mélangez bien, couvrez d'un film alimentaire et laissez mariner au moins 4 heures au réfrigérateur, en remuant de temps en temps.
  • Egouttez les morceaux de poulet et récupérez la marinade.
  • Faites chauffer 20 g de Primevère Tartine & Cuisson dans une poêle et faites-y dorer le poulet à feu moyen pendant 5 à 8 minutes (selon l'épaisseur de vos lamelles).
  • Une fois cuits, trempez les morceaux de poulet dans la marinade un instant et réservez.
  • Réchauffez les pitas selon les conseils indiqués sur l'emballage, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
  • A part, mixez la gousse d’ail pelée avec le fromage et la ciboulette.
  • Tartinez l'intérieur des pitas de ce mélange et garnissez de morceaux de poulet. Saupoudrez de graines de lin.

 

 

Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de légumes de saison. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin de limiter l'apport en matières grasses, il est préférable d'utiliser un fromage frais léger à tartiner, à la place d'un fromage déjà aromatisé, et d'y ajouter du goût grâce aux herbes et aux condiments.
  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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