1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Optez pour une crème liquide légère à teneur égale ou inférieure à 15 % de matières grasses plutôt qu'une crème entière afin de limiter l'apport en graisses saturées de la recette.
  • L'ajout de graines de lin à cette recette permet d'en augmenter la teneur en oméga 3.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
  • 4 escalopes de poulet
  • 100 g de raisins secs
  • 30 cl de crème liquide (légère 15%)
  • 20 g de noix de coco râpée
  • 10 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 10 g de graines de lin
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 pincée de poivre
  • 1 échalote
Préparation de la recette
  • Émincez le poulet et faites-le dorer dans le Primevère. Assaisonnez d'une pincée de poivre, ajoutez l'échalote pelée et émincée, le curry et laissez cuire quelques minutes à feu doux.
  • Ajoutez les raisins, la crème liquide légère et la noix de coco râpée puis laissez réduire jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
  • Parsemez le tout de graines de lin puis servez.

 

 

Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de légumes de saison et une portion de féculents (pâtes, riz…). Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Optez pour une crème liquide légère à teneur égale ou inférieure à 15 % de matières grasses plutôt qu'une crème entière afin de limiter l'apport en graisses saturées de la recette.
  • L'ajout de graines de lin à cette recette permet d'en augmenter la teneur en oméga 3.
Maintenant, c'est à vous !
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