1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Préférez les yaourts au lait demi-écrémé plutôt que les yaourts au lait entier de façon à limiter l'apport en matières grasses.
  • La peau des cuisses de poulet étant marjoritairement composée de gras, pensez à la retirer.
  • Les cuisses de poulet apportant déjà suffisament de sel, il n'est pas nécessaire d'en rajouter.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
  • 4 cuisses sans peau de poulet
  • 1 yaourt nature, demi-écrémé
  • 1 citron
  • 4 cuillères à soupe d'epices tandoori
  • 4 gousses pilées d'ail
  • 1 pincée de poivre
  • 2 cuillères à café de gingembre frais
Préparation de la recette
  • Ôtez la peau des cuisses de poulet.
  • Pour chaque cuisse, entaillez la chair à l’aide de la pointe d’un couteau. Coupez le citron en deux, pressez les deux moitiés pour en récupérer le jus. Dans un plat creux, mélangez les cuisses de poulet avec une pincée de poivre et le jus du citron avant de les placer au réfrigérateur. Au bout de 30 minutes, ajoutez-y les gousses d’ail pilées, le yaourt nature le gingembre et les épices tandoori. Mélangez et replacez au frais pendant encore 3 heures.
  • Placez les cuisses de poulet sous le grill du four et faites-les dorer pendant 10 à 15 minutes de chaque côté. Si le poulet grille trop rapidement, arrosez-le en cours de cuisson avec la marinade au yaourt.

 

Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de féculents (pâtes, riz…) ainsi qu'une portion de légumes de saison. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Préférez les yaourts au lait demi-écrémé plutôt que les yaourts au lait entier de façon à limiter l'apport en matières grasses.
  • La peau des cuisses de poulet étant marjoritairement composée de gras, pensez à la retirer.
  • Les cuisses de poulet apportant déjà suffisament de sel, il n'est pas nécessaire d'en rajouter.
Maintenant, c'est à vous !
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