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  1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 300 g de topinambours
  • 300 g de céleri rave
  • 300 g de pommes de terre
  • 100 g de chou kale
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g de Primevère Actif Végétal
  • 15 noisettes
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette

  • Pelez les topinambours, le céleri-rave et les pommes de terre, puis coupez-les en dés.

  • Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 15 minutes. Égouttez puis réservez.

  • Pendant ce temps, faites revenir les gousses d'ail hâchées et le chou émincé avec 15 g de Primevère jusqu'à ce que le chou soit tendre.

  • Écrasez les légumes égouttés pour obtenir une purée, incorporez-y le chou, et le Primevère restant. Assaisonnez d'une pincée de sel et de poivre.

  • Dans une poêle, faites griller à sec les noisettes écrasées pendant 4 minutes.

  • Servez la purée chaude, parsemée de noisettes grillées.


    Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de viande, poisson ou oeuf.



    Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
Maintenant, c'est à vous !
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