REPÈRE
PRIMEVERE
Pour trouver vos solutions alimentaires face au cholestérol et continuer à vous faire plaisir
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8
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Difficulté Facile
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Préparation
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Cuisson
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REPÈRE PRIMEVÈRE
POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
- Les calories
- Les matières grasses
- Le sel
- Les oméga 3
- Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
Notre recette revisitée
- L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Afin de limiter la quantité de graisses saturées, 1/3 des œufs entiers a été remplacé par uniquement des blancs d'œufs.
- Privilégiez l'utilisation d'une farine semi-complète à la place d'une farine blanche, celle-ci apportera plus de fibres.
- La compote de pommes sans sucres ajoutés permet de diminuer la quantité de sucres ajoutés tout en apportant du moelleux et de l'humidité au gâteau.
- L'utilisation d'une gousse de vanille permet de parfumer le cake sans avoir besoin d'augmenter la quantité de sucre.
Maintenant, c'est à vous !
Ingrédients
- 100 g de Primevère Tartine & Cuisson
- 100 g de farine de blé semi-complète
- 2 œufs entiers
- 1 blanc d'œuf
- 1 compote de pommes sans sucres ajoutés
- 60 g de sucre
- 1 gousse de vanille
Préparation de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Cassez les oeufs et fouettez-les dans un saladier avec le blanc et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
- Faites fondre le Primevère et ajoutez-le à la préparation, ainsi que la compote de pommes.
- Versez la farine semi-complète petit à petit en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Fendez la gousse de vanille en deux puis grattez les deux moitiés pour incorporer les graines à la pâte. Mélangez.
- Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson puis enfournez pour 35 minutes environ.
- Surveillez-bien la cuisson et lorsque la pointe d’un couteau ressort sèche, sortez le quatre-quarts du four et dégustez-le chaud ou froid.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette
REPÈRE PRIMEVÈRE
POUR UNE PORTION
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Notre recette revisitée
- L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Afin de limiter la quantité de graisses saturées, 1/3 des œufs entiers a été remplacé par uniquement des blancs d'œufs.
- Privilégiez l'utilisation d'une farine semi-complète à la place d'une farine blanche, celle-ci apportera plus de fibres.
- La compote de pommes sans sucres ajoutés permet de diminuer la quantité de sucres ajoutés tout en apportant du moelleux et de l'humidité au gâteau.
- L'utilisation d'une gousse de vanille permet de parfumer le cake sans avoir besoin d'augmenter la quantité de sucre.
Maintenant, c'est à vous !
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