1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note 1 heart note 2 heart note 3 heart note 4 heart note 5
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. Compter 10 g par personne.
  • Afin d'augmenter la teneur en acides gras insaturés de la recette, il est préférable d'utiliser de l'huile de colza à la place de l'huile d'olive.
  • Les pains à Bagel apportant déjà naturellement du sel, il est préférable de ne pas ajouter de sel à la recette.
  • L'ajout de mâche dans la garniture du sandwich permet d'augmenter l'apport en fibres de la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 4 pains Bagel
  • 150 g de pavés de thon frais
  • 100 g de myrtilles
  • 100 g de mâche
  • 40 g de Primevère bio
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  • 1 demi oignon rouge
  • 1 demi bouquet de mélange d'herbes fraîches (ciboulette, aneth, basilic...)
  • 1 citron jaune
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Tranchez le pavé de thon en 8 tranches très fines. Déposez-les dans un plat creux et arrosez-les d’huile et du jus de citron. Poivrez. Laissez mariner 30 minutes.
  • Pendant ce temps, ciselez les herbes et mélangez-les au Primevère. Epluchez et tranchez le demi oignon finement. Rincez et épongez les myrtilles.
  • Lorsque le thon est bien mariné, égouttez-le.
  • Coupez les bagels en 2 dans le sens de la longueur. Tartinez les 2 faces de Primevère aux herbes.
  • Etendez 2 tranches de thon sur les bases des 4 bagels.
  • Ajoutez les lamelles d’oignons et répartissez la mâche et les myrtilles.
  • Refermez les bagels et dégustez.

 

 

Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de salade de crudités ou de légumes cuits.

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. Compter 10 g par personne.
  • Afin d'augmenter la teneur en acides gras insaturés de la recette, il est préférable d'utiliser de l'huile de colza à la place de l'huile d'olive.
  • Les pains à Bagel apportant déjà naturellement du sel, il est préférable de ne pas ajouter de sel à la recette.
  • L'ajout de mâche dans la garniture du sandwich permet d'augmenter l'apport en fibres de la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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