1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
    heart-white heart-white heart-white
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Pour vous guider dans votre choix, suivez le Repère Primevère qui va de 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la teneur en oméga 3 des biscuits. 
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
  • Dans cette recette, une partie de la farine a été remplacée par de la poudre d'amandes afin d'apporter davantage d'acides gras insaturés tout en conservant une texture moelleuse.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 100 g de farine de blé semi-complète
  • 60 g de cassonade
  • 50 g de pépites de chocolat noir
  • 40 g de poudre d'amande
  • 40 g de Primevère Actif Végétal
  • 10 g de graines de tournesol
  • 10 g de graines de lin
  • 10 g de graines de courge
  • 1 demi sachet de levure chimique

Préparation de la recette

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, la cassonade, et le demi sachet de levure chimique.
  • Creusez un puit au centre puis versez-y le Primevère fondu. Mélangez à la main pour obtenir un sablage grossier puis incorporez les pépites de chocolat et les graines.
  • Ajoutez 5 cl d'eau, mélangez pour obtenir une boule de pâte. Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie directement sur une plaque couverte de papier cuisson.
  • Découpez des carrés de taille moyenne et enfournez pour environ 15-20 minutes.
     

 

 
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d'une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

 

 

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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • L'ajout de graines de lin permet d'augmenter la teneur en oméga 3 des biscuits. 
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
  • Dans cette recette, une partie de la farine a été remplacée par de la poudre d'amandes afin d'apporter davantage d'acides gras insaturés tout en conservant une texture moelleuse.
Maintenant, c'est à vous !
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