L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
Les boudins étant naturellement salés, il est préférable de ne pas ajouter de sel à la recette.
Faites cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante. Lorsqu'il est cuit, égouttez et réservez au chaud.
Epluchez les oignons et émincez-les.
Pelez les pommes, coupez-les en deux pour en retirer les pépins puis coupez-les en quartiers.
Faites chauffer le Primevère Tartine & Cuisson dans une poêle antiadhésive pour y faire revenir les oignons. Retirez-les et réservez.
Déposez les quartiers de pommes dans cette même poêle pour les faire légèrement caraméliser.
Couvrez la poêle et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent fondantes.
Otez la peau des boudins, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.
Ajoutez-les dans la poêle avec les pommes.
Incorporez-y ensuite les oignons cuits et saupoudrez de 2 pincées de noix de muscade.
Couvrez et laissez cuire le tout à feu moyen 5 à 6 minutes.
Servez les boudins sur un lit de riz accompagnés des pommes et des oignons.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.
L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
Les boudins étant naturellement salés, il est préférable de ne pas ajouter de sel à la recette.
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