1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les fibres
  • Les matières grasses
  • Le végétal
  • Le sel
  • Les sucres
  • Les oméga 3
  • Les vitamines & minéraux
Les recettes ont été adaptées pour privilégier les bons nutriments dont les oméga 3, les fibres, les vitamines et minéraux... et à l'inverse, réduire les quantités de sucre et de sel.
Le tout, sans compromis sur la gourmandise !

Le repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix au quotidien, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée du regard de la santé cardiovasculaire.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.

  • Les boudins étant naturellement salés, il est préférable de ne pas ajouter de sel à la recette.

  • Dans cette recette, l'ajout de riz complet permet d'augmenter l'apport en fibres et d'en faire un plat complet.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 220 g de riz complet
  • 2 boudins blancs
  • 2 pommes Golden
  • 1 pomme Granny-Smith
  • 30 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 oignon
  • 1 demi bouquet de persil frais
  • 2 pincées de noix de muscade

Préparation de la recette

  • Faites cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante. Lorsqu'il est cuit, égouttez et réservez au chaud.

  • Epluchez les oignons et émincez-les.

  • Pelez les pommes, coupez-les en deux pour en retirer les pépins puis coupez-les en quartiers.

  • Faites chauffer le Primevère Tartine & Cuisson dans une poêle antiadhésive pour y faire revenir les oignons. Retirez-les et réservez.

  • Déposez les quartiers de pommes dans cette même poêle pour les faire légèrement caraméliser.

  • Couvrez la poêle et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent fondantes.

  • Otez la peau des boudins, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.

  • Ajoutez-les dans la poêle avec les pommes.

  • Incorporez-y ensuite les oignons cuits et saupoudrez de 2 pincées de noix de muscade.

  • Couvrez et laissez cuire le tout à feu moyen 5 à 6 minutes.

  • Servez les boudins sur un lit de riz accompagnés des pommes et des oignons.

  

  

Rappelez-vous que chaque aliment a sa place dans une assiette équilibrée, tout est une question de proportion. Gardez également en tête que l’équilibre alimentaire se construit au fil de la journée et de la semaine.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.

  • Les boudins étant naturellement salés, il est préférable de ne pas ajouter de sel à la recette.

  • Dans cette recette, l'ajout de riz complet permet d'augmenter l'apport en fibres et d'en faire un plat complet.
Maintenant, c'est à vous !
Réalisez notre recette de boudin blanc aux pommes caramélisées. Plat à base de pommes Golden et Granny-Smith, boudins blancs, oignons et Primevère Tartine & Cuisson. 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. Plat
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