Quantité
6 personnes
Difficulté
facile
Préparation
10mn
Cuisson
15mn
Ingrédients
- 3 Tomates
- 125 g de Mozzarella
- 6 tranches de Pain complet
- 1 poivron rouge
- 60 g d'Olives noires dénoyautées
- 2 Gousses d'ail
- 20 g de Graines de lin
- 1 bouquet de basilic
- 2 cuillères à café d'huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café d'huile de colza
- 1 pincée de poivre
Étapes de la recette
- Epluchez les gousses d’ail. Frottez les tranches de pain avec les gousses.
- Faites chauffer le four en position grill.
- Coupez 2 tomates et les poivrons en fines lamelles. Taillez les olives en petits morceaux.
- Revisitez la sauce pesto en mixant 1 tomate avec les huiles, les feuilles de basilic (gardez-en quelques-unes pour la décoration), les graines de lin, une pincée de poivre.
- Tartinez cette préparation sur chaque tranche de pain puis posez les lamelles de tomates et de poivron.
- Parsemez les tartines de morceaux d’olive puis recouvrez-les de fines rondelles de mozzarella.
- Faites-les cuire au four position grill 15 minutes environ jusqu’à ce que le pain soit grillé et le fromage fondu.
- Servez une bruschetta sur chaque assiette, décorez avec les feuilles de basilic. Dégustez aussitôt.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Notre autre recette de bruschetta
Summary
Recipe Name
Bruschetta
Author Name
Primevère
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
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Based on 8 Review(s)Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Privilégiez un pain complet à la baguette blanche pour apporter davantage de fibres à l’entrée.
- Faire sa sauce pesto maison (graines de lin, tomate, huile d’olive, huile de colza et basilic) vous permet de contrôler la qualité et la quantité des matières grasses ajoutées.
- Pour un apport en oméga 3 plus élevé, pensez à varier les huiles en associant par exemple l’huile de colza à l’huile d’olive.
- L’ajout de graines de lin permet d’augmenter la teneur en oméga 3 de la recette.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
