Quantité
4 personnes
Difficulté
facile
Préparation
5mn
Cuisson
15mn
Ingrédients
- 8 tranches de Magrets de canard
- 4 tranches de Pain complet
- 150 g de myrtilles
- 80 g de Fromage frais de brebis
- 20 g de Graines de lin
- 10 g de Primevère Tartine & Cuisson
- 1 échalote
- 4 brins de Cerfeuil
- 1 pincée de poivre
Étapes de la recette
- Rincez et épongez les myrtilles. Epluchez et ciselez l’échalote.
- Faites fondre le Primevère dans une sauteuse et faites revenir l’échalote quelques minutes. Ajoutez les myrtilles, une cuillère à soupe d’eau, une pincée de poivre puis laissez compoter à couvert pendant 10 minutes. Laissez refroidir.
- Faites dorer les tranches de pain au grille-pain.
- Tartinez-les de compotée aux myrtilles. Déposez 2 tranches dégraissées de magret de canard sur chaque morceau de pain. Répartissez quelques petits nuages de fromage frais.
- Terminez en saupoudrant de graines de lin et en décorant avec des brins de cerfeuil puis servez sans attendre.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Notre autre recette de bruschetta
Summary
Recipe Name
Bruschetta au magret de canard et fromage de brebis sur lit de myrtilles
Author Name
Primevère
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
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- Afin d’apporter plus de fibres à la recette, le pain blanc a été remplacé par du pain complet.
- Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Privilégiez un fromage frais de brebis à un fromage à pâte dure, ainsi qu’un magret de canard séché nature à un magret fumé, de façon à limiter la quantité de sel et de matières grasses.
- Le fromage et la viande apportant déjà naturellement du sel, il est préférable de ne pas ajouter de sel dans la recette.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
