1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
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REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
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Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, le pain blanc a été remplacé par du pain complet.
  • Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Privilégiez un fromage frais de brebis à un fromage à pâte dure, ainsi qu'un magret de canard séché nature à un magret fumé, de façon à limiter la quantité de sel et de matières grasses.
  • Le fromage et la viande apportant déjà naturellement du sel, il est préférable de ne pas ajouter de sel dans la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 8 tranches de magrets de canard
  • 4 tranches de pain complet
  • 150 g de myrtilles
  • 80 g de fromage frais de brebis
  • 20 g de graines de lin
  • 10 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 1 échalote
  • 4 brins de cerfeuil
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Rincez et épongez les myrtilles. Epluchez et ciselez l’échalote.
  • Faites fondre le Primevère dans une sauteuse et faites revenir l’échalote quelques minutes. Ajoutez les myrtilles, une cuillère à soupe d’eau, une pincée de poivre puis laissez compoter à couvert pendant 10 minutes. Laissez refroidir.
  • Faites dorer les tranches de pain au grille-pain.
  • Tartinez-les de compotée aux myrtilles. Déposez 2 tranches dégraissées de magret de canard sur chaque morceau de pain. Répartissez quelques petits nuages de fromage frais.
  • Terminez en saupoudrant de graines de lin et en décorant avec des brins de cerfeuil puis servez sans attendre.

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

Notre autre recette de bruschetta

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
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Notre recette revisitée
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, le pain blanc a été remplacé par du pain complet.
  • Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Privilégiez un fromage frais de brebis à un fromage à pâte dure, ainsi qu'un magret de canard séché nature à un magret fumé, de façon à limiter la quantité de sel et de matières grasses.
  • Le fromage et la viande apportant déjà naturellement du sel, il est préférable de ne pas ajouter de sel dans la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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