Burger au chèvre, épinard et steak végétal

• Préchauffez votre four à 180°C.

Pour la réalisation des steaks végétaux :

• Pelez les gousses d’ail. Mixez en purée les flocons d’avoine, les pois chiches, l’ail, les oignons verts et l’oeuf avec une pincée de sel et de poivre. Versez la purée dans un saladier, ajoutez les lentilles égouttées, 50 g de concombre en petits dés et le persil. Mélangez bien.
• Façonnez en quatre galettes d’environ 8 cm de diamètre puis faites-les dorer dans une poêle avec le Primevère, 2 à 3 minutes de chaque côté.

Pour le montage :

• Tartinez les moitiés de pain avec le chèvre frais puis faites-les griller 5 minutes au four.
• Sortez-les et montez les hamburgers en déposant une galette sur une moitié de pain, des rondelles de concombre restant et des pousses d’épinards.
• Refermez avec une seconde moitié de pain puis dégustez.

  
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.

Summary

Recipe Name

Burger au chèvre, épinard et steak végétal

Author Name

Primevère

Published On

2023-02-07

Preparation Time

0H25M

Cook Time

0H8M

Total Time

0H33M

Average Rating

4.5 Based on 3 Review(s)