1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
    heart-white
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
heart-note-1
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible des critères suivants :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note 1 heart note 2 heart note 3 heart note 4 heart note 5
note
Notre recette revisitée
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
  • L'utilisation de Primevère au lieu du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Pour limiter la quantité de graisses de la recette, il est intéressant d'utiliser d'utiliser de la courgette râpée en remplacement de la moitié du beurre.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer les 2/3 des œufs entiers par uniquement des blancs d'œuf.
  • Pensez à limiter la quantité de fromage utilisée afin de limiter la proportion de graisses saturées de la recette. Dans ce cake, 25 g de fromage pour 2 personnes suffisent.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 150 ml de lait demi-écrémé
  • 100 g de farine de blé semi-complète
  • 100 g de farine de blé complète
  • 2 courgettes
  • 100 g de bleu d'Auvergne
  • 70 g de Primevère Sans huile de palme
  • 2 blancs d'œufs
  • 1 œuf entier
  • 80 g de noix hâchées
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation de la recette

  • Faites chauffer votre four à 180°C.
  • Pelez les courgettes et râpez-les finement.
  • Montez le blanc en neige à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique.
  • Mélangez l'oeuf entier avec le lait et les courgettes râpées dans un saladier puis ajoutez-y les deux farines et la levure.
  • Faites fondre le Primevère Tartine & cuisson dans une casserole à feu doux puis incorporez-la à la préparation précédente. Lorsque la pâte est homogène, ajoutez-y délicatement les blancs en neige.
  • Coupez le fromage en dés et concassez les noix. Dans un moule à cake recouvert de papier cuisson, versez la moitié de la pâte obtenue, le bleu d’Auvergne et les noix. Recouvrez ensuite du reste de la pâte. Faites cuire le cake pendant 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans le cake. Si celle-ci en ressort sèche c'est qu'il est cuit.
  • Servez le cake tiède ou froid.
     

 

 
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d'une journée et non d’une seule recette.

 

 

Nos autres recettes de cake

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
heart-note
Notre recette revisitée
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
  • L'utilisation de Primevère au lieu du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Pour limiter la quantité de graisses de la recette, il est intéressant d'utiliser d'utiliser de la courgette râpée en remplacement de la moitié du beurre.
  • Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer les 2/3 des œufs entiers par uniquement des blancs d'œuf.
  • Pensez à limiter la quantité de fromage utilisée afin de limiter la proportion de graisses saturées de la recette. Dans ce cake, 25 g de fromage pour 2 personnes suffisent.
Maintenant, c'est à vous !
Vous allez craquer pour ces recettes !
Plein d'idées pour vous inspirer

Toutes nos idées recettes

Moins de critères

Vos outils du quotidien

Pour profiter pleinement de la vie qu'on aime !
Mes astuces
Du cholestérol ?
Du cholestérol ?
Privilégiez les matières grasses les plus riches en Acides Gras Insaturés Oméga 3, 6, 9 com...
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Comment faire le plein d'antioxydants ?
Pensez aux fruits et légumes, notamment les plus riches en vitamine C (orange, poivron, kiwi.....
Plus de fibres dans votre assiette ?
Plus de fibres dans votre assiette ?
Vous pouvez  compter sur les légumes secs ! Pois chiches, lentilles, pois cassés, fèves… ...
Quel pain acheter?
Quel pain acheter?
Privilégiez le pain complet à la baguette classique. La farine complète vous apporte plus d...
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…):
des alliés pour vos collations équilibrées! Une poignée suffit pour participer à vos appor...
Au fastfood
Au fastfood
si vous choisissez burger et frites, optez pour de l'eau et une compote en dessert. Et rééqu...
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Faut-il éliminer les œufs en cas de cholestérol ?
Ne craignez pas les œufs mais gardez tout de même un œil sur les quantités consommées par...
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfant !
Du cholestérol ? Adapter une chapelure est un jeu d’enfan...
Pour enrichir une chapelure en oméga 3 et en fibres, réduisez en miettes des tranches de pai...
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Plus d’acides gras insaturés dès l’apéritif !
Enrobez des amandes d’épices (curry, paprika…), faites-les griller quelques minutes au fo...
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Les bienfaits d’une alimentation plus végétale
Le végétal a toute sa place dans une alimentation équilibrée et diversifiée. Les fruits e...
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Quelle huile privilégier pour consommer plus d’oméga 3 ?
Dans une vinaigrette, privilégiez les huiles les plus riches en oméga 3 comme l’huile de l...