Quantité
8 personnes
Difficulté
facile
Préparation
20mn
Cuisson
50mn
Ingrédients
- 150 ml de Lait demi-écrémé
- 100 g de Farine de blé semi-complète
- 100 g de Farine de blé complète
- 2 Courgettes
- 100 g de Bleu d'Auvergne
- 70 g de Primevère Sans huile de palme
- 2 Blancs d'œufs
- 1 Œuf entier
- 80 g de Noix hâchées
- 1 sachet de levure chimique
Étapes de la recette
- Faites chauffer votre four à 180°C.
- Pelez les courgettes et râpez-les finement.
- Montez le blanc en neige à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique.
- Mélangez l’oeuf entier avec le lait et les courgettes râpées dans un saladier puis ajoutez-y les deux farines et la levure.
- Faites fondre le Primevère Tartine & cuisson dans une casserole à feu doux puis incorporez-la à la préparation précédente. Lorsque la pâte est homogène, ajoutez-y délicatement les blancs en neige.
- Coupez le fromage en dés et concassez les noix. Dans un moule à cake recouvert de papier cuisson, versez la moitié de la pâte obtenue, le bleu d’Auvergne et les noix. Recouvrez ensuite du reste de la pâte. Faites cuire le cake pendant 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau dans le cake. Si celle-ci en ressort sèche c’est qu’il est cuit.
- Servez le cake tiède ou froid.
Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine ou d’une journée et non d’une seule recette.
Nos autres recettes de cake
- Cupcakes pomme vanille
- Cake aux courgettes
- Carrot cake à la courge
- Cheesecake marbré aux myrtilles
- Cake au jambon, chèvre et olives
- Cake à la ratatouille
- Cheesecake au citron
- Cake citron-pavot
Notre recette revisitée
Repère PrimevèrePour une portion
Nos experts ont optimisé vos recettes préférées pour améliorer leur composition nutritionnelle. En savoir plus >
- A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
- L’utilisation de Primevère au lieu du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
- Pour limiter la quantité de graisses de la recette, il est intéressant d’utiliser d’utiliser de la courgette râpée en remplacement de la moitié du beurre.
- Afin de limiter la quantité de graisses saturées, il est préférable de remplacer les 2/3 des œufs entiers par uniquement des blancs d’œuf.
- Pensez à limiter la quantité de fromage utilisée afin de limiter la proportion de graisses saturées de la recette. Dans ce cake, 25 g de fromage pour 2 personnes suffisent.
MAINTENANT, C'EST À VOUS !
Recette réalisée avec :
Primevère Sans huile de palme
pour ceux qui cherchent à réduire l’huile de palme dans leur alimentation
